Знайте, що у вас на тарілці
Курка з підливою
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 129 kcal —
- Білки 19 g 38%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 5,2 g 7%
- Насичені жири 1,3 g 6%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,1 g —
- Натрій 526 mg 23%
- Холестерин 80 mg 27%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,32 mg 2%
- Вітамін K 0,2 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 5,4 mg 34%
- Вітамін B6 0,18 mg 11%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0,25 µg 10%
- Холін 47,3 mg 9%
Мінерали
- Кальцій 13 mg 1%
- Залізо 0,54 mg 3%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 171 mg 14%
- Калій 207 mg 4%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Селен 16,8 µg 31%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 19 g | 1,6 g | 5,2 g |
| 1 порція | 244 g | 315 | 46 g | 3,9 g | 13 g |
| 2 порції | 488 g | 630 | 92 g | 7,7 g | 25 g |
| ½ порції | 122 g | 157 | 23 g | 1,9 g | 6,4 g |
| 3 порції | 732 g | 944 | 138 g | 12 g | 38 g |
| 4 порції | 976 g | 1259 | 184 g | 15 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,4 g | 0,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 28 g | 2,4 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 38 g | 3,2 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 47 g | 4 g | 13 g |
Запитання про продукт «Курка з підливою»
Як приготувати курку з підливою, щоб м’ясо залишилося соковитим?
Спершу підрум’янь шматки курки, потім тушкуй їх у підливі на слабкому вогні під кришкою до готовності. Найтовстіша частина має прогрітися всередині щонайменше до 75 °C.
Як загустити підливу до курки без грудочок?
Розмішай борошно або крохмаль у невеликій кількості холодної води до гладкості й тонкою цівкою влий у гарячу підливу, постійно помішуючи. Провари кілька хвилин, щоб зник присмак сирого борошна.
З чим подавати курку з підливою?
Вона добре смакує з картопляним пюре, гречкою, рисом або локшиною: гарнір вбирає підливу. Для свіжого контрасту додай салат із капусти чи квашені овочі.
Як довго можна зберігати курку з підливою в холодильнику?
Переклади її в неглибокий закритий контейнер і постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом трьох-чотирьох днів; розігрівай до гарячого стану по всьому об’єму.
Чи можна заморозити курку з підливою?
Так: охолоди страву, розклади порціями в герметичні контейнери й заморозь. Розморожуй у холодильнику; під час розігрівання помішуй, а якщо підлива загусла — додай трохи води або бульйону.
Чим курка з підливою відрізняється від курячого рагу?
У курки з підливою головне — шматки м’яса в соусі, тоді як у рагу зазвичай тушкують курку разом з овочами, наприклад морквою й картоплею. У рагу може бути більше овочевої текстури, а підливи — менше.
Чи можна замінити курку індичкою в підливі?
Так, індичка добре підходить, але грудка швидше пересихає, тому наріж її однаковими шматками й не перетримуй. Індичка має 125 ккал і 20,5 г білка на 100 г, а курка з підливою — 129 ккал і 19 г білка.
Джерело: FNDDS (USDA) 27142000 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
