Знайте, що у вас на тарілці
М'ясні кульки
Калорії та харчова цінність
у пуерториканському стилі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 225 kcal —
- Білки 14 g 29%
- Вуглеводи 6,1 g 2%
- Жири 15 g 20%
- Насичені жири 4,2 g 21%
- Клітковина 0,8 g 3%
- Цукри 1,7 g —
- Натрій 922 mg 40%
- Холестерин 64 mg 21%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 17 µg 2%
- Вітамін C 2,5 mg 3%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 1,7 mg 12%
- Вітамін K 7,6 µg 6%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 13%
- Ніацин (B3) 3,1 mg 19%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 15 µg 4%
- Вітамін B12 0,92 µg 38%
- Холін 57,2 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 26 mg 2%
- Залізо 1,9 mg 10%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 151 mg 12%
- Калій 324 mg 7%
- Цинк 2,7 mg 25%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Селен 14,1 µg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 14 g | 6,1 g | 15 g |
| 1 порція | 50 g | 113 | 7,2 g | 3,1 g | 7,7 g |
| 2 порції | 100 g | 225 | 14 g | 6,1 g | 15 g |
| ½ порції | 25 g | 56 | 3,6 g | 1,5 g | 3,8 g |
| 3 порції | 150 g | 338 | 22 g | 9,2 g | 23 g |
| 4 порції | 200 g | 450 | 29 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 36 g | 15 g | 38 g |
Запитання про продукт «М'ясні кульки»
Як зробити, щоб м’ясні кульки не розпадалися під час смаження?
Змішай фарш із яйцем і панірувальними сухарями або розмоченим у молоці хлібом, а потім охолоди сформовані кульки 15–20 хвилин. Не перевертай їх, доки знизу не утвориться рум’яна скоринка.
Скільки запікати м’ясні кульки в духовці?
Запікай кульки діаметром близько 4 см за 200 °C приблизно 15–20 хвилин. Перевір найбільшу: усередині вона має прогрітися щонайменше до 75 °C.
З чим подавати м’ясні кульки?
Подавай їх із томатним соусом до пасти або з картопляним пюре, гречкою чи рисом. Із зеленню та підливою вони також смакують у супі.
Чим м’ясні кульки відрізняються від тефтель?
М’ясні кульки зазвичай невеликі й подаються із соусом або в супі, а тефтелі часто більші та тушкуються в підливі. У наведених даних тефтелі мають 110 ккал на 100 г.
Як зберігати готові м’ясні кульки?
Охолоди їх і постав у закритій посудині в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай до гарячого стану по всій товщині.
Чи можна заморозити м’ясні кульки?
Так. Розклади сирі сформовані кульки в один шар на таці, заморозь, а тоді пересип у пакет або контейнер; готуй їх без попереднього розморожування, додавши кілька хвилин до часу.
Яка порція м’ясних кульок звичайна?
Одна м’ясна кулька із соусом важить близько 50 г і містить 113 ккал. Для повноцінної страви подай її з гарніром та овочами.
Джерело: FNDDS (USDA) 27118110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
