Знайте, що у вас на тарілці
Бефстроганов із локшиною
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 129 kcal —
- Білки 7,8 g 16%
- Вуглеводи 8,3 g 3%
- Жири 6,8 g 9%
- Насичені жири 2,4 g 12%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Цукри 1 g —
- Натрій 316 mg 14%
- Холестерин 29 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 23 µg 3%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,58 mg 4%
- Вітамін K 5,8 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 2,5 mg 16%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
- Вітамін B12 0,26 µg 11%
- Холін 33,3 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 30 mg 2%
- Залізо 0,92 mg 5%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 96 mg 8%
- Калій 151 mg 3%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Мідь 0,07 mg 7%
- Селен 13 µg 24%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 7,8 g | 8,3 g | 6,8 g |
| 1 порція | 256 g | 330 | 20 g | 21 g | 17 g |
| 2 порції | 512 g | 660 | 40 g | 42 g | 35 g |
| ½ порції | 128 g | 165 | 9,9 g | 11 g | 8,7 g |
| 3 порції | 768 g | 991 | 60 g | 64 g | 52 g |
| 4 порції | 1024 g | 1321 | 80 g | 85 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 3,9 g | 4,1 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 12 g | 12 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 16 g | 17 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 19 g | 21 g | 17 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Бефстроганов із локшиною»
Як приготувати бефстроганов із локшиною, щоб м’ясо було ніжним?
Наріж яловичину тонкими смужками впоперек волокон і швидко обсмаж невеликими порціями на добре розігрітій пательні — приблизно по 1–2 хвилини. Потім тушкуй у соусі на слабкому вогні, доки м’ясо стане м’яким; локшину відвари окремо й змішай із соусом перед подачею.
Яку локшину найкраще подати з бефстрогановом?
Добре пасує яєчна локшина: вона тримає форму й збирає вершково-грибний соус. Відвари її до стану al dente за часом на пакованні, а наприкінці перемішай із соусом або подай м’ясо зверху.
Чи можна приготувати бефстроганов із локшиною заздалегідь?
Так, але зберігай м’ясо із соусом окремо від локшини: так вона не розм’якне й не вбере весь соус. Охолоди страву та постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування.
Як розігріти бефстроганов із локшиною, щоб він не став сухим?
Розігрівай на пательні на слабкому вогні, додавши ложку води або бульйону, і помішуй, поки страва рівномірно не стане гарячою. Якщо локшину зберігали окремо, з’єднай її з соусом лише наприкінці.
Що подати до бефстроганова з локшиною?
До насиченого соусу пасують мариновані огірки, квашена капуста або простий салат із зелені й свіжих овочів. Якщо в соусі немає грибів, їх можна обсмажити з цибулею та додати до м’яса.
Чим бефстроганов із локшиною відрізняється від звичайного бефстроганова?
Локшина робить страву ситнішою й додає вуглеводів: у бефстроганові на 100 г їх 1,9 г, а в бефстроганові з локшиною — 8,3 г. Звичайний бефстроганов зазвичай подають окремо від гарніру, а тут локшина вже входить до страви.
Чи можна замінити яловичину в бефстроганові з локшиною?
Можна взяти свинину або куряче філе, нарізавши його тонкими смужками; курятину обсмажуй до повної готовності, без рожевого м’яса всередині. Для безм’ясної версії заміни яловичину печерицями й обсмаж їх до золотавості, перш ніж додавати соус.
Скільки бефстроганова з локшиною зазвичай їдять за раз?
Порція приблизно 250 г — це близько однієї миски. У такій порції буде 323 ккал і 19 г білка.
Джерело: FNDDS (USDA) 27212350 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
