Знайте, що у вас на тарілці
Ковбаса з перцем
Калорії та харчова цінність
без соусу
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 247 kcal —
- Білки 14 g 28%
- Вуглеводи 3 g 1%
- Жири 20 g 25%
- Насичені жири 6,9 g 35%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 1,9 g —
- Натрій 551 mg 24%
- Холестерин 61 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 19 µg 2%
- Вітамін C 15,4 mg 17%
- Вітамін D 0,8 µg 4%
- Вітамін E 0,73 mg 5%
- Вітамін K 2,4 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,24 mg 20%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 4 mg 25%
- Вітамін B6 0,29 mg 17%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,76 µg 32%
- Холін 54,9 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 109 mg 9%
- Калій 263 mg 6%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Селен 15,4 µg 28%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 14 g | 3 g | 20 g |
| 1 порція | 154 g | 380 | 22 g | 4,6 g | 31 g |
| 2 порції | 308 g | 761 | 43 g | 9,1 g | 61 g |
| ½ порції | 77 g | 190 | 11 g | 2,3 g | 15 g |
| 3 порції | 462 g | 1141 | 65 g | 14 g | 92 g |
| 4 порції | 616 g | 1522 | 86 g | 18 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 7 g | 1,5 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 21 g | 4,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 28 g | 5,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 35 g | 7,4 g | 50 g |
Запитання про продукт «Ковбаса з перцем»
Яку ковбасу брати для ковбаси з перцем?
Найчастіше беруть свинячу ковбасу для смаження — гостру або негостру; солодкий болгарський перець добре врівноважує її пряність. Якщо ковбаса в оболонці, не проколюй її перед смаженням: так вона збереже соковитість.
Як приготувати ковбасу з перцем на сковороді?
Підрум’янь ковбаски на середньому вогні, часто перевертаючи, приблизно 12–15 хвилин; потім відклади їх. У тій самій сковороді обсмаж смужки перцю й цибулі до м’якості, поверни ковбасу та доведи її до готовності: у середині має бути щонайменше 71 °C для свинячої чи яловичої та 74 °C для птиці.
Чи можна запекти ковбасу з перцем у духовці?
Так: виклади ковбаски, смужки перцю й цибулі в один шар, збризни олією та запікай за 200 °C приблизно 25–30 хвилин, один раз перемішавши овочі. Перевір температуру всередині ковбаси, а не лише її колір.
Як нарізати перець для ковбаси з перцем?
Наріж перець широкими смужками: так він розм’якне, але не розпадеться під час тушкування. Поєднай червоний, жовтий і зелений перець, якщо хочеш різні солодкі ноти й виразніший вигляд страви.
З чим подавати ковбасу з перцем?
Подавай її з хрусткою булкою, полентою або пастою; ковбаски й перець також зручно покласти в сендвіч. Наприкінці додай трохи оцту або лимонного соку — кислинка підкреслить солодкість перцю й насиченість ковбаси.
Скільки зберігається готова ковбаса з перцем?
Охолоди страву й прибери в закриту посудину в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Для розігрівання прогрій її на сковороді або в мікрохвильовці до гарячого стану по всій товщині.
Чи можна заморозити ковбасу з перцем?
Так, заморозь охолоджену страву порціями в герметичній посудині. Для найкращої якості використай її протягом 2–3 місяців, а перед розігріванням розморозь у холодильнику.
Джерело: FNDDS (USDA) 27420470 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
