Знайте, що у вас на тарілці
Смажені сирні палички моцарела
Калорії та харчова цінність
ресторан, сімейний стиль
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 325 kcal —
- Білки 15 g 30%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 18 g 24%
- Насичені жири 6,8 g 34%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 2,4 g —
- Натрій 861 mg 37%
- Холестерин 36 mg 12%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 99 µg 11%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,77 mg 5%
- Вітамін K 22,9 µg 19%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,26 mg 20%
- Ніацин (B3) 0,78 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,42 mg 8%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 26 µg 7%
- Вітамін B12 0,96 µg 40%
- Холін 9,9 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 334 mg 26%
- Залізо 0,62 mg 3%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 318 mg 25%
- Калій 108 mg 2%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Мідь 0,07 mg 7%
- Марганець 0,29 mg 13%
- Селен 18,9 µg 34%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 15 g | 23 g | 18 g |
| 1 порція | 245 g | 796 | 36 g | 57 g | 45 g |
| 2 порції | 490 g | 1593 | 72 g | 113 g | 90 g |
| ½ порції | 122,5 g | 398 | 18 g | 28 g | 23 g |
| 3 порції | 735 g | 2389 | 108 g | 170 g | 135 g |
| 4 порції | 980 g | 3185 | 145 g | 227 g | 180 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,4 g | 12 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 22 g | 35 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 30 g | 46 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 37 g | 58 g | 46 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Смажені сирні палички моцарела»
Як розігріти смажені сирні палички моцарела, щоб вони знову стали хрусткими?
Поклади їх одним шаром у розігріту до 190 °C духовку на 5–8 хвилин або в аерогриль на 3–5 хвилин. Мікрохвильовка розігріє сир, але панірування стане м’яким.
Як приготувати смажені сирні палички моцарела вдома, щоб сир не витік?
Наріж моцарелу брусками, двічі обкачай у борошні, збитому яйці й сухарях, а потім заморозь щонайменше на годину. Смаж невеликими порціями в олії, нагрітій до 175 °C, приблизно 1–2 хвилини — до золотавої скоринки.
З чим подають смажені сирні палички моцарела?
Найчастіше їх подають гарячими з томатним соусом або маринарою: кислинка добре врівноважує жирну паніровку. Також пасують соус ранч і гострий томатний соус.
Чи можна заморозити смажені сирні палички моцарела?
Так: спершу охолоди їх, розклади окремо на таці й заморозь, а тоді пересип у герметичний пакет. Розігрівай заморожені палички без розморожування в духовці або аерогрилі, доки вони не стануть гарячими й хрусткими.
Скільки смажених сирних паличок моцарела зазвичай становить порція?
Одна паличка важить близько 31 г, тож три-чотири штуки — це приблизно 93–124 г. Ресторанна порція може бути значно більшою: 245 г.
Чи можна їсти смажені сирні палички моцарела, що лишилися на столі?
Не залишай їх за кімнатної температури довше ніж на дві години; у спеку — довше ніж на годину. Решту прибери в холодильник у закритій посудині й добре розігрій перед їжею.
Джерело: USDA FoodData Central 169015 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
