Знайте, що у вас на тарілці
Картопля фри по-стейківськи
Калорії та харчова цінність
cracker barrel
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 255 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 27 g 10%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 2,4 g 12%
- Клітковина 3,5 g 13%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 43 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0,9 mg 1%
- Вітамін E 1,3 mg 9%
- Вітамін K 32,1 µg 27%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотенова кислота (B5) 0,63 mg 13%
- Вітамін B6 0,24 mg 14%
- Фолат (B9) 29 µg 7%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 0,69 mg 4%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 117 mg 9%
- Калій 551 mg 12%
- Цинк 0,42 mg 4%
- Мідь 0,12 mg 14%
- Марганець 0,18 mg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 255 | 3,3 g | 27 g | 13 g |
| 1 порція | 198 g | 505 | 6,5 g | 54 g | 26 g |
| 2 порції | 396 g | 1010 | 13 g | 108 g | 52 g |
| ½ порції | 99 g | 252 | 3,2 g | 27 g | 13 g |
| 3 порції | 594 g | 1515 | 19 g | 163 g | 78 g |
| 4 порції | 792 g | 2020 | 26 g | 217 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,6 g | 14 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 383 | 4,9 g | 41 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 510 | 6,5 g | 55 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 638 | 8,2 g | 68 g | 33 g |
Запитання про продукт «Картопля фри по-стейківськи»
Чим картопля фри по-стейківськи відрізняється від звичайної тонкої фри?
Її нарізають товстими брусками, тож усередині вона зазвичай м’яка й пухка, а зовні — підрум’янена та хрустка. Через більший розмір на приготування потрібно більше часу, ніж для тонкої фри.
Як приготувати картоплю фри по-стейківськи в духовці?
Розклади заморожені бруски одним шаром на деку й запікай за температури, зазначеної на пакованні, зазвичай близько 220 °C. Переверни їх посередині приготування; на це часто потрібно 20–30 хвилин, щоб краї підрум’янилися.
Як зробити картоплю фри по-стейківськи хрусткою?
Не переповнюй деко або кошик аерофритюрниці: між брусками має циркулювати гаряче повітря. Свіжу картоплю після нарізання промий від надлишку крохмалю й ретельно обсуши; перед смаженням олія має бути гарячою, але не диміти.
З чим подають картоплю фри по-стейківськи?
Вона пасує до стейка, бургерів і смажених страв, а також до соусів — майонезу, кетчупу чи часникового соусу. Товсті бруски зручно вмочати в густий соус.
Чи можна розігріти картоплю фри по-стейківськи?
Так: розклади її в один шар на деку й прогрій у духовці за 200 °C приблизно 5–10 хвилин, перевернувши один раз. Мікрохвильовка розігріє картоплю швидше, але зробить її м’якою.
Як зберігати залишки картоплі фри по-стейківськи?
Охололи залишки прибери в закритий контейнер у холодильник не пізніше ніж за дві години після подавання й з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Для найкращої текстури розігрівай у духовці або аерофритюрниці, а не в мікрохвильовці.
Скільки картоплі фри по-стейківськи зазвичай подають на порцію?
Типова порція — приблизно 200 г, або одна щедра ресторанна порція гарніру. У ній 505 ккал.
Що поживніше: картопля фри по-стейківськи чи стейк із яловичини на грилі?
Стейк містить значно більше білка: 31,5 г на 100 г проти 3,3 г у картоплі фри по-стейківськи. Картопля натомість дає вуглеводи й клітковину, а ці страви часто подають разом.
Джерело: USDA FoodData Central 167669 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
