Знайте, що у вас на тарілці
Яєчний рулет з овочами
Калорії та харчова цінність
охолоджений, розігрітий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 214 kcal —
- Білки 6 g 12%
- Вуглеводи 29 g 11%
- Жири 7 g 9%
- Насичені жири 1,1 g 6%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 6 g —
- Натрій 490 mg 21%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 49 µg 5%
- Вітамін C 6,7 mg 7%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,75 mg 5%
- Вітамін K 39,4 µg 33%
- Тіамін (B1) 0,28 mg 23%
- Рибофлавін (B2) 0,25 mg 19%
- Ніацин (B3) 2,5 mg 16%
- Пантотенова кислота (B5) 0,32 mg 6%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 71 µg 18%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 14,7 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 50 mg 4%
- Залізо 2 mg 11%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 72 mg 6%
- Калій 222 mg 5%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,42 mg 18%
- Селен 11,1 µg 20%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
Запитання про продукт «Яєчний рулет з овочами»
Як приготувати яєчний рулет з овочами на сковороді, щоб він не розпадався?
Наріж овочі дрібно й спершу обсмаж їх до м’якості, щоб випарувалася зайва волога. Вилий збиті яйця тонким шаром на змащену сковороду, виклади начинку та згортай рулет лопаткою, поки яйце ще трохи вологе.
Які овочі найкраще додавати в яєчний рулет?
Добре пасують тонко нарізані морква, солодкий перець, зелена цибуля, шпинат і капуста. Водянисті овочі, як-от помідори чи гриби, спершу обсмаж, інакше рулет може вийти мокрим.
З чим подають яєчний рулет з овочами?
Подавай його теплим або охолодженим, нарізавши скибками: він добре поєднується з рисом, свіжим салатом і соєвим соусом. Для гостроти додай соус чилі, а для ніжнішого смаку — кунжутну олію.
Чим яєчний рулет з овочами відрізняється від овочевого спринг-ролу?
Яєчний рулет готують із яєчної суміші, а спринг-рол загортають у тонке тісто й часто обсмажують. У спринг-ролі на 100 г 13,1 г жиру, а в яєчному рулеті з овочами — 7 г.
Як зберігати яєчний рулет з овочами?
Остуди рулет, поклади в закриту ємність і тримай у холодильнику не довше трьох днів. Розігрівай порційні скибки на сковороді на слабкому вогні або в мікрохвильовій печі, доки вони не стануть гарячими всередині.
Чи можна заморозити яєчний рулет з овочами?
Можна, але після розморожування яйце й овочі можуть стати водянистими. Заморожуй повністю охолоджений рулет порційно, щільно загорнувши, а перед розігріванням розморозь його в холодильнику.
Чи можна їсти яєчний рулет з овочами холодним?
Так, його можна їсти холодним — наріж скибками й додай до ланчбоксу або подай як закуску. Якщо рулет уже приготований, не залишай його надовго за кімнатної температури.
Скільки білка містить яєчний рулет з овочами?
У порції 100 г є 6 г білка. Для ситнішої страви подай рулет із бобовими або додай до начинки трохи тофу.
Джерело: Canadian Nutrient File 6346 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
