Знайте, що у вас на тарілці
Пупусас з сиром
Калорії та харчова цінність
ресторан, латиноамериканський
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 256 kcal —
- Білки 12 g 23%
- Вуглеводи 19 g 7%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 6,5 g 32%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 1,2 g —
- Натрій 400 mg 17%
- Холестерин 32 mg 11%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 89 µg 10%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,2 µg 6%
- Вітамін E 0,44 mg 3%
- Вітамін K 1,7 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 0,48 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,34 mg 7%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,45 µg 19%
- Холін 16,9 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 325 mg 25%
- Залізо 0,56 mg 3%
- Магній 36 mg 9%
- Фосфор 271 mg 22%
- Калій 120 mg 3%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,13 mg 5%
- Селен 15 µg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 12 g | 20 g | 13 g |
| 1 порція | 117 g | 300 | 14 g | 23 g | 16 g |
| 2 порції | 234 g | 599 | 27 g | 46 g | 31 g |
| ½ порції | 58,5 g | 150 | 6,9 g | 11 g | 7,8 g |
| 3 порції | 351 g | 899 | 41 g | 68 g | 47 g |
| 4 порції | 468 g | 1198 | 55 g | 91 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 5,9 g | 9,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 23 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 29 g | 49 g | 33 g |
Запитання про продукт «Пупусас з сиром»
Як розігріти пупусас з сиром, щоб вони знову стали хрусткими?
Розігрій їх на сухій пательні на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку. Мікрохвильовка швидша, але скоринка стане м’якою.
Як приготувати пупусас з сиром на пательні?
Сформуй із тіста з кукурудзяного борошна товстий коржик, поклади в середину тертий сир і щільно заліпи краї. Смаж на злегка змащеній пательні на середньому вогні приблизно 3–4 хвилини з кожного боку, доки тісто підрум’яниться, а сир розплавиться.
З чим подають пупусас з сиром?
Зазвичай їх їдять із куртидо — кислою капустяною закускою з морквою та оцтом — і сальсою роха, томатним соусом. Куртидо додає свіжості й приємно контрастує з розплавленим сиром.
Чи можна заморозити пупусас з сиром?
Так: розклади охололі пупусас в один шар, заморозь, а тоді переклади в герметичний пакет. Розігрівай заморожені на накритій пательні на слабкому вогні, перевертаючи, доки середина прогріється.
Який сир покласти в пупусас, якщо немає сиру кесільйо?
Заміни його моцарелою з низькою вологістю: вона добре плавиться й не надто розмочує тісто. Якщо сир дуже вологий, спершу злий рідину або промокни його.
Чим пупусас з сиром відрізняються від кесадильї з сиром?
Пупусас з сиром готують із кукурудзяного тіста, а кесадилью зазвичай складають із сиром у пшеничній або кукурудзяній тортильї. У кесадильї більше енергії на 100 г: 368 ккал проти 256 ккал у пупусас з сиром.
Звідки походять пупусас з сиром?
Пупусас — традиційна страва Сальвадору: товсті кукурудзяні коржики начиняють сиром, квасолею чи м’ясом і готують на гарячій плиті. Сирна начинка може містити кесільйо або інший сир, що плавиться.
Джерело: USDA FoodData Central 167662 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
