Знайте, що у вас на тарілці
Буньюелос
Калорії та харчова цінність
ресторанна страва, латиноамериканська, смажений дріжджовий хліб
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 462 kcal —
- Білки 8 g 16%
- Вуглеводи 47 g 17%
- Жири 26 g 34%
- Насичені жири 6,8 g 34%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 12 g —
- Натрій 418 mg 18%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін E 0,98 mg 7%
- Вітамін K 25,8 µg 22%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 2 mg 12%
- Пантотенова кислота (B5) 0,34 mg 7%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Холін 43,8 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 215 mg 17%
- Залізо 1,8 mg 10%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 157 mg 13%
- Калій 104 mg 2%
- Цинк 0,91 mg 8%
- Мідь 0,04 mg 5%
- Марганець 0,39 mg 17%
- Селен 10,7 µg 19%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 8 g | 47 g | 26 g |
| 1 порція | 70 g | 323 | 5,6 g | 33 g | 18 g |
| 2 порції | 140 g | 647 | 11 g | 66 g | 37 g |
| ½ порції | 35 g | 162 | 2,8 g | 17 g | 9,2 g |
| 3 порції | 210 g | 970 | 17 g | 99 g | 55 g |
| 4 порції | 280 g | 1294 | 23 g | 132 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 4 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 12 g | 71 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 16 g | 94 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 20 g | 118 g | 66 g |
Запитання про продукт «Буньюелос»
Що таке буньюелос?
Це смажені у фритюрі вироби з тіста, поширені в іспаномовних кухнях. Залежно від місцевого рецепта буньюелос бувають кульками, пласкими коржиками або кільцями, а тісто може бути солодким чи несолодким.
Як приготувати буньюелос удома?
Сформуй невеликі шматочки тіста й смаж їх у розігрітій до 175–180 °C олії, перевертаючи, доки вони рівномірно не підрум’яняться; зазвичай це займає кілька хвилин. Не клади забагато виробів одночасно, щоб олія не охолола.
Як подавати буньюелос?
Солодкі буньюелос часто посипають цукром або поливають сиропом і подають теплими. Несолодкі добре смакують із сиром, соусом чи начинкою, яку передбачає рецепт.
Чи можна приготувати буньюелос без фритюру?
Можна спробувати запекти їх у духовці, але скоринка й текстура будуть не такими, як у смажених. Для традиційного результату потрібна олія, достатньо гаряча, щоб тісто швидко підрум’янилося, а не вбирало її надмірно.
Як зберігати буньюелос, щоб вони не розмокли?
Дай їм охолонути й зберігай у закритій посудині за кімнатної температури, якщо начинка не потребує холодильника. Щоб повернути скоринці хрусткість, прогрій їх кілька хвилин у духовці; мікрохвильова піч зробить їх м’якшими.
Чи можна розігрівати буньюелос?
Так: виклади їх одним шаром на деко й розігрій за 160–170 °C приблизно 5–8 хвилин. Перевір середину, особливо якщо буньюелос із начинкою.
Скільки буньюелос зазвичай їдять за раз?
Один буньюелос середнього розміру важить близько 70 г і може бути десертом або частиною перекусу. У солодких рецептах цукор часто є і в тісті, і в посипці чи сиропі.
Скільки енергії дає один буньюелос?
Один виріб вагою близько 70 г містить 462 ккал. Точна кількість залежить від розміру й того, скільки олії ввібрало тісто під час смаження.
Джерело: USDA FoodData Central 168071 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
