Знайте, що у вас на тарілці
Овочеві рулетики
Калорії та харчова цінність
заморожені, приготовані
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 214 kcal —
- Білки 6 g 12%
- Вуглеводи 29 g 11%
- Жири 7 g 9%
- Насичені жири 1,1 g 6%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 6 g —
- Натрій 490 mg 21%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 49 µg 5%
- Вітамін C 6,7 mg 7%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,75 mg 5%
- Вітамін K 39,4 µg 33%
- Тіамін (B1) 0,28 mg 23%
- Рибофлавін (B2) 0,25 mg 19%
- Ніацин (B3) 2,5 mg 16%
- Пантотенова кислота (B5) 0,32 mg 6%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 71 µg 18%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 14,7 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 50 mg 4%
- Залізо 2 mg 11%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 72 mg 6%
- Калій 222 mg 5%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,42 mg 18%
- Селен 11,1 µg 20%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 1 порція | 68 g | 146 | 4 g | 20 g | 4,7 g |
| 2 порції | 136 g | 291 | 8,1 g | 40 g | 9,5 g |
| ½ порції | 34 g | 73 | 2 g | 10 g | 2,4 g |
| 3 порції | 204 g | 437 | 12 g | 60 g | 14 g |
| 4 порції | 272 g | 582 | 16 g | 80 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
Запитання про продукт «Овочеві рулетики»
Як приготувати овочеві рулетики в духовці, щоб вони були хрусткими?
Злегка змасти рулетики олією, виклади швом донизу на деко й запікай за 200 °C приблизно 15–20 хвилин, перевернувши посередині. Не переповнюй начинкою: волога капуста чи інші овочі можуть розмочити оболонку.
Як смажити овочеві рулетики на сковороді?
Налий олії стільки, щоб вона доходила приблизно до половини рулетика, і добре розігрій. Смаж партіями на середньому вогні, перевертаючи, доки оболонка рівномірно не підрум’яниться; потім виклади на паперовий рушник.
Чим овочеві рулетики відрізняються від спринг-ролів?
Овочеві рулетики зазвичай загортають у товстішу пшеничну оболонку й смажать до пухирчастої хрусткої скоринки. Спринг-роли можуть бути загорнуті в тонкий рисовий папір і подаватися свіжими або смаженими; назви й спосіб приготування різняться залежно від кухні.
Який соус подати до овочевих рулетиків?
Добре пасують кисло-солодкий соус, соєвий соус із рисовим оцтом та імбиром або гострий соус чилі. Для свіжішого смаку подай їх із соусом на основі оцту й часнику.
Як зберігати готові овочеві рулетики?
Охолоди їх і прибери в герметичну посудину в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Щоб повернути хрусткість, розігрій у духовці за 190 °C близько 8–10 хвилин, а не в мікрохвильовці.
Чи можна заморозити овочеві рулетики?
Так: спершу заморозь їх окремо на деку, а тоді переклади в пакет або контейнер, щоб вони не злиплися. Запікай замороженими за 200 °C приблизно 20–25 хвилин, доки середина повністю не прогріється.
Скільки важить один овочевий рулетик і скільки в ньому енергії?
Один рулетик зазвичай важить близько 68 г і містить 146 ккал. Розмір і начинка можуть відрізнятися, тож більший рулетик матиме іншу поживну цінність.
Чи багато солі в овочевих рулетиках?
У порції вагою 68 г — приблизно 333 мг натрію. Соус для вмочування теж може бути солоним, тож подавай його окремо.
Джерело: USDA FoodData Central 172105 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
