Wissen, was auf dem Teller ist

Weizenvollkorn-Tortillas

Kalorien und Nährwerte

back- oder frittierfertig

310

Kalorienkcal pro 100 g

Protein9,8 g

Kohlenh.36 g

Fett9,8 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 310 kcal —
Eiweiß 9,8 g 20%
Kohlenhydrate 36 g 13%
Fett 9,8 g 13%
Gesättigte Fettsäuren 4,9 g 24%
Ballaststoffe 9,8 g 35%
Zucker 2,4 g —
Natrium 617 mg 27%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,9 mg 6%
Vitamin K 4,5 µg 4%
Thiamin (B1) 0,82 mg 69%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niacin (B3) 4,9 mg 30%
Vitamin B6 0,31 mg 18%
Folat (B9) 138 µg 35%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 20 mg 4%

Mineralstoffe

Calcium 244 mg 19%
Eisen 2,6 mg 15%
Magnesium 85 mg 20%
Phosphor 346 mg 28%
Kalium 262 mg 6%
Zink 1,9 mg 17%
Kupfer 0,27 mg 30%
Selen 37 µg 67%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	310	9,8 g	36 g	9,8 g
1 Portion	41 g	127	4 g	15 g	4 g
2 Portionen	82 g	254	8 g	30 g	8 g
½ Portion	20,5 g	64	2 g	7,4 g	2 g
3 Portionen	123 g	381	12 g	44 g	12 g
4 Portionen	164 g	508	16 g	59 g	16 g
50 g	50 g	155	4,9 g	18 g	4,9 g
150 g	150 g	465	15 g	54 g	15 g
200 g	200 g	620	20 g	72 g	20 g
250 g	250 g	775	24 g	90 g	24 g

Fragen zu Weizenvollkorn-Tortillas

Wie wärmst du Weizenvollkorn-Tortillas auf, ohne dass sie brechen?

Erwärme jede Tortilla in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 20–30 Sekunden pro Seite. Für mehrere Stücke kannst du sie in Folie wickeln und im auf 150 °C vorgeheizten Ofen rund 10 Minuten erwärmen; ein sauberes Küchentuch hält sie danach weich.

Wie hältst du Weizenvollkorn-Tortillas beim Füllen zusammen?

Erwärme sie zuerst kurz, dann lassen sie sich leichter rollen. Verteile die Füllung als schmalen Streifen mittig, lass an den Seiten Platz und schlage zuerst die Seiten, dann die Unterkante ein; zu viel oder sehr flüssige Füllung lässt den Wrap aufgehen.

Wie bewahrst du geöffnete Weizenvollkorn-Tortillas auf?

Verschließe die Packung luftdicht und lagere sie nach Packungshinweis, meist im Kühlschrank. Zum Einfrieren lege Backpapier zwischen die Tortillas und verpacke sie dicht; einzelne Stücke lassen sich bei Raumtemperatur auftauen oder direkt in der Pfanne erwärmen.

Was passt als Füllung in Weizenvollkorn-Tortillas?

Gut passen gebratene Bohnen, Gemüse, Salat, Käse und eine würzige Sauce. Du kannst sie als Wrap rollen oder als Quesadilla mit Käse füllen, zusammenklappen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Kannst du Weizenvollkorn-Tortillas statt normaler Weizentortillas verwenden?

Ja, du kannst sie in Wraps, Quesadillas und vielen Rezepten anstelle normaler Weizentortillas nehmen. Sie schmecken meist kräftiger und kerniger; normale Weizentortillas enthalten pro 100 g 325 kcal und 3,3 g Ballaststoffe, Weizenvollkorn-Tortillas 310 kcal und 9,8 g Ballaststoffe.

Was ist der Unterschied zwischen Weizenvollkorn-Tortillas und Maistortillas?

Weizenvollkorn-Tortillas sind meist weicher und lassen sich gut rollen, etwa für große Wraps; Maistortillas schmecken typischerweise nach Mais und werden oft für Tacos verwendet. Maistortillas haben pro 100 g 218 kcal, Weizenvollkorn-Tortillas 310 kcal.

Wie viele Weizenvollkorn-Tortillas sind eine Portion?

Eine Tortilla mit etwa 41 g ist eine übliche Portion. Ob sie allein reicht, hängt vor allem davon ab, wie reichhaltig du sie füllst; Gemüse, Bohnen oder andere Zutaten machen daraus eine sättigende Mahlzeit.

Enthalten Weizenvollkorn-Tortillas Gluten?

Ja. Sie werden aus Weizen hergestellt und enthalten Gluten; für Menschen, die Gluten meiden müssen, sind sie daher nicht geeignet.

Quelle: USDA FoodData Central 174081 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe