Wissen, was auf dem Teller ist
Vollkorntortilla
Kalorien und Nährwerte
back- / frittierfertig, Vollkorn (Weizenvollkorn)
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 310 kcal —
- Eiweiß 9,6 g 19%
- Kohlenhydrate 44 g 16%
- Fett 6,7 g 9%
- Gesättigte Fettsäuren 1,9 g 10%
- Ballaststoffe 7 g 25%
- Zucker 3,5 g —
- Natrium 559 mg 24%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 4,5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 35,3 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 20 mg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 99,1 mg 8%
- Eisen 2,4 mg 14%
- Magnesium 80,3 mg 19%
- Phosphor 373 mg 30%
- Kalium 371 mg 8%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kupfer 0,26 mg 29%
- Mangan 2,1 mg 89%
- Selen 12 µg 22%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9,6 g | 44 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4,8 g | 22 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 65 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 19 g | 87 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 109 g | 17 g |
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Fragen zu Vollkorntortilla
Wie wärmst du eine Vollkorntortilla auf, ohne dass sie bricht?
Erwärme sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Sekunden pro Seite. Für mehrere Tortillas legst du sie gestapelt zwischen leicht angefeuchtete Küchentücher und wärmst sie kurz in der Mikrowelle.
Wie bewahrst du angebrochene Vollkorntortillas auf?
Verschließe die Packung luftdicht und leg sie in den Kühlschrank, damit die Tortillas nicht austrocknen oder schimmeln. Zum Einfrieren legst du am besten ein Stück Backpapier zwischen die einzelnen Tortillas; so kannst du sie einzeln entnehmen.
Was passt als Füllung in eine Vollkorntortilla?
Für einen Wrap passen zum Beispiel Bohnen, gebratenes Gemüse, Salat und eine Joghurtsauce hinein. Du kannst sie auch mit Käse und Gemüse füllen, zusammenklappen und in der Pfanne von beiden Seiten rösten.
Welche bekannten Gerichte kannst du mit Vollkorntortillas machen?
Sie eignen sich für Burritos und Quesadillas: Für Quesadillas belegst du eine Tortilla mit Käse, klappst sie zusammen und röstest sie in der Pfanne, bis der Käse schmilzt. In Streifen geschnitten und knusprig gebacken werden sie zu Tortillachips.
Kannst du eine Vollkorntortilla durch eine Maistortilla ersetzen?
Ja, aber Maistortillas sind meist kleiner und brechen leichter, wenn du sie kalt füllst; wärme sie vorher in der Pfanne auf. Eine Vollkorntortilla hat 7 g Ballaststoffe pro 100 g, eine Maistortilla 4,42 g.
Was ist der Unterschied zwischen einer Vollkorntortilla und einer Weizentortilla?
Eine Weizentortilla aus hellem Mehl ist meist weicher und weniger kräftig im Geschmack. Sie enthält 3,3 g Ballaststoffe pro 100 g, die Vollkorntortilla 7 g.
Wie viele Kalorien hat eine Vollkorntortilla?
Eine Portion hängt von Größe und Gewicht der Tortilla ab; pro 100 g sind es 310 kcal. Wiege eine Tortilla ab, wenn du den Wert für genau deine Portion wissen möchtest.
Quelle: Canadian Nutrient File 7258 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
