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Buttercroissant

Kalorien und Nährwerte

406

Kalorienkcal pro 100 g

Protein8,2 g

Kohlenh.43 g

Fett21 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 406 kcal —
Eiweiß 8,2 g 16%
Kohlenhydrate 43 g 16%
Fett 21 g 27%
Gesättigte Fettsäuren 12 g 58%
Ballaststoffe 2,6 g 9%
Zucker 11 g —
Natrium 384 mg 17%
Cholesterin 67 mg 22%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 206 µg 23%
Vitamin C 0,2 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,84 mg 6%
Vitamin K 1,8 µg 2%
Thiamin (B1) 0,39 mg 32%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
Niacin (B3) 2,2 mg 14%
Pantothensäure (B5) 0,86 mg 17%
Vitamin B6 0,06 mg 3%
Folat (B9) 88 µg 22%
Vitamin B12 0,16 µg 7%
Cholin 38,8 mg 7%

Mineralstoffe

Calcium 37 mg 3%
Eisen 2 mg 11%
Magnesium 16 mg 4%
Phosphor 105 mg 8%
Kalium 118 mg 3%
Zink 0,75 mg 7%
Kupfer 0,08 mg 9%
Mangan 0,33 mg 14%
Selen 22,7 µg 41%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	406	8,2 g	43 g	21 g
1 Portion	28,4 g	115	2,3 g	12 g	6 g
2 Portionen	56,7 g	230	4,6 g	25 g	12 g
½ Portion	14,2 g	58	1,2 g	6,1 g	3 g
3 Portionen	85,1 g	345	7 g	37 g	18 g
4 Portionen	113,4 g	460	9,3 g	49 g	24 g
50 g	50 g	203	4,1 g	22 g	11 g
150 g	150 g	609	12 g	65 g	32 g
200 g	200 g	812	16 g	86 g	42 g
250 g	250 g	1015	21 g	108 g	53 g

Fragen zu Buttercroissant

Wie wärmst du ein Buttercroissant am besten auf?

Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C wird es in etwa 5 Minuten wieder knusprig. Die Mikrowelle macht den Blätterteig eher weich.

Kannst du Buttercroissants einfrieren?

Ja: Lass sie vollständig abkühlen, verpacke sie luftdicht und friere sie ein. Zum Aufbacken kommen sie direkt gefroren bei 160 °C für etwa 8 bis 10 Minuten in den Ofen.

Woran erkennst du ein gutes Buttercroissant?

Es sollte außen goldbraun und blättrig sein und beim Aufbrechen eine lockere, honigwabenartige Krume zeigen. Ein angenehmer Butterduft spricht für Butter im Teig; die Bezeichnung allein sagt nicht, wie viel Butter verwendet wurde.

Wozu passt ein Buttercroissant?

Zum Frühstück schmeckt es mit Marmelade oder Honig; für eine herzhafte Füllung passen Schinken und Käse. Ein Buttercroissant lässt sich auch längs aufschneiden und kurz im Ofen erwärmen, bevor du es belegst.

Kannst du Buttercroissants selbst machen?

Ja, der Teig wird mit Butter mehrfach ausgerollt und gefaltet, damit beim Backen die typischen Schichten entstehen. Plane dafür mehrere Stunden mit Kühlpausen ein; beim Formen sollte die Butter kalt, aber noch biegsam sein.

Wie lange bleibt ein Buttercroissant frisch?

Am besten schmeckt es am Backtag. Bewahre es bei Raumtemperatur in einer Papiertüte auf; eine luftdichte Dose hält es zwar länger weich, nimmt ihm aber die Knusprigkeit.

Wie viele Kalorien hat ein Buttercroissant?

Ein mittelgroßes Buttercroissant wiegt etwa 57 g und hat 231 kcal. Pro 100 g sind es 406 kcal.

Was unterscheidet ein Buttercroissant von einem normalen Croissant?

Ein Buttercroissant wird mit Butter hergestellt, während „Croissant“ allein die verwendete Fettart nicht eindeutig festlegt. Das Buttercroissant hat 21 g Fett pro 100 g; beim Croissant sind es 22,5 g.

Quelle: USDA FoodData Central 174987 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe