Wissen, was auf dem Teller ist
Melba-Toast
Kalorien und Nährwerte
natur
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 398 kcal —
- Eiweiß 13 g 25%
- Kohlenhydrate 79 g 29%
- Fett 2,4 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 3%
- Ballaststoffe 4,1 g 15%
- Zucker 3,2 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 13 g | 79 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 6,4 g | 40 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 19 g | 119 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 25 g | 159 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 32 g | 198 g | 6 g |
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Fragen zu Melba-Toast
Wie machst du Melba-Toast selbst?
Röste dünne Scheiben Toastbrot nur hell, schneide sie waagerecht in zwei dünne Lagen und lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech. Bei 150 °C etwa 8–10 Minuten backen, bis sie trocken und knusprig sind.
Wozu passt Melba-Toast?
Die dünnen, knusprigen Scheiben passen zu Käse, Pastete und Räucherfisch; du kannst sie auch zu Suppe oder Salat reichen. Für Häppchen bestreichst du sie erst kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben.
Wie bewahrst du Melba-Toast auf?
Lass die Scheiben vollständig abkühlen und bewahre sie dann luftdicht, trocken und bei Raumtemperatur auf. Sobald sie weich geworden sind, kannst du sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur nachtrocknen.
Was kannst du statt Melba-Toast nehmen?
Für einen ähnlichen knusprigen Biss eignen sich dünne Knäckebrotscheiben oder geröstete, sehr dünne Brotscheiben. Zu Suppen und Aufstrichen funktionieren auch Cracker, sie sind meist weniger luftig.
Wie unterscheidet sich Roggenmelbatoast von Weizenmelbatoast?
Roggenmelbatoast schmeckt kräftiger und herzhafter, Weizenmelbatoast meist milder. Roggenmelbatoast enthält 8 g Ballaststoffe je 100 g, Weizenmelbatoast 7,4 g.
Wie viele Scheiben Melba-Toast sind eine passende Portion?
Als Beilage oder Knabberei sind zwei bis vier Scheiben eine praktische Portion. Wenn du sie mit einem Belag servierst, reichen oft weniger, weil der Belag zusätzlich sättigt.
Quelle: NEVO (Netherlands) 2937 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
