Wissen, was auf dem Teller ist
Weizenkracker
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 455 kcal —
- Eiweiß 7,3 g 15%
- Kohlenhydrate 64 g 23%
- Fett 16 g 21%
- Gesättigte Fettsäuren 3,2 g 16%
- Ballaststoffe 6,9 g 25%
- Zucker 15 g —
- Natrium 699 mg 30%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Vitamin K 14,2 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantothensäure (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 27,2 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 92 mg 7%
- Eisen 2,6 mg 15%
- Magnesium 72 mg 17%
- Phosphor 302 mg 24%
- Kalium 283 mg 6%
- Zink 1,6 mg 15%
- Kupfer 0,27 mg 30%
- Mangan 1,5 mg 67%
- Selen 9,9 µg 18%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 455 | 7,3 g | 64 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 228 | 3,7 g | 32 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 683 | 11 g | 96 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 910 | 15 g | 128 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 1138 | 18 g | 160 g | 41 g |
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Fragen zu Weizenkracker
Wie werden Weizencracker besonders knusprig?
Verteile sie nebeneinander auf einem Blech und röste sie bei 160 °C etwa 4–6 Minuten. Lass sie danach vollständig abkühlen; erst dann werden sie wieder fest und knusprig.
Was passt gut auf Weizencracker?
Herzhafte Beläge wie Frischkäse mit Gurke, Hummus, Käse oder Räucherlachs passen gut. Für eine süße Variante probiere Quark mit Beeren oder Nussmus mit dünnen Apfelscheiben.
Wie bewahrst du geöffnete Weizencracker auf?
Verschließe die Packung luftdicht oder fülle die Cracker in eine Dose und lagere sie trocken und kühl. Sind sie weich geworden, kannst du sie kurz im Ofen aufbacken.
Kannst du Weizencracker selbst backen?
Ja: Verknete Weizenmehl, Wasser, etwas Öl und Salz zu einem festen Teig, rolle ihn sehr dünn aus und schneide ihn in Stücke. Stich die Stücke ein und backe sie bei 200 °C etwa 8–12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Was ist der Unterschied zwischen Weizencrackern und Vollkorncrackern?
Vollkorncracker liefern mehr Ballaststoffe: 10,3 g pro 100 g gegenüber 6,9 g bei Weizencrackern. Sie schmecken meist kräftiger und sind oft dichter und körniger.
Sind Weizencracker glutenfrei?
Nein, gewöhnliche Weizencracker enthalten Weizen und damit Gluten. Für eine glutenfreie Alternative eignen sich Cracker aus Mais, Reis oder Buchweizen; prüfe bei verpackten Produkten die Zutatenliste.
Wie viele Weizencracker sind eine übliche Portion?
Eine praktische Portion sind etwa 4–6 Stück, je nach Größe und Belag. Wenn du sie als Zwischenmahlzeit isst, machen Käse, Hummus oder Quark daraus eine sättigendere Kombination.
Warum haben manche Weizencracker Löcher?
Die kleinen Einstiche lassen beim Backen Dampf entweichen. So wirft der Teig weniger Blasen und die Cracker werden gleichmäßig flach und knusprig.
Quelle: Canadian Nutrient File 3875 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
