Wassermelone

Achte auf einen gelblichen, nicht weißen Auflagefleck und eine Schale ohne weiche Stellen. Eine reife Melone klingt beim Klopfen eher hohl; bei bereits angeschnittenen Stücken sollte das Fruchtfleisch kräftig gefärbt und nicht mehlig sein.

Halbiere sie auf einem rutschfesten Brett, lege die Schnittfläche nach unten und schneide die Schale mit einem großen Messer in Streifen ab. Für Würfel schneidest du das Fruchtfleisch erst in Scheiben und dann quer in Stücke; Kerne kannst du dabei entfernen.

Decke die Schnittfläche ab oder lege Stücke in einen geschlossenen Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche sie möglichst innerhalb von drei bis vier Tagen; bei Zimmertemperatur sollte angeschnittene Melone nicht länger als zwei Stunden liegen.

Ja: Schneide das Fruchtfleisch in Würfel, entferne die Kerne und friere die Stücke zunächst mit Abstand auf einem Blech ein. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen; aufgetaut wird die Melone weich und eignet sich besser für Smoothies als zum pur Essen.

Zu ihrer Süße passen salziger Feta, Minze und Limette – zusammen ergeben sie einen einfachen Salat. Auch Gurke, Tomate oder scharfe Chiliflocken ergänzen Wassermelone gut.

Botanisch ist die Wassermelone eine Kürbisfrucht und gehört wie Gurke und Kürbis zur Familie der Kürbisgewächse. Im Alltag wird sie wegen ihres süßen Fruchtfleischs als Obst gegessen.

Ein großes Stück beziehungsweise eine Spalte von etwa 280 g ist eine praktische Portion. Sie liefert 90 kcal und 20 g Zucker.