Wissen, was auf dem Teller ist
Tarochips
Kalorien und Nährwerte
Snacks
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 498 kcal —
- Eiweiß 2,3 g 5%
- Kohlenhydrate 61 g 22%
- Fett 25 g 32%
- Gesättigte Fettsäuren 6,4 g 32%
- Ballaststoffe 7,2 g 26%
- Zucker 3,8 g —
- Natrium 342 mg 15%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 11,3 mg 76%
- Vitamin K 18 µg 15%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 44,3 mg 8%
Mineralstoffe
- Calcium 60 mg 5%
- Eisen 1,2 mg 7%
- Magnesium 84 mg 20%
- Phosphor 131 mg 10%
- Kalium 755 mg 16%
- Zink 0,38 mg 3%
- Kupfer 0,28 mg 31%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 498 | 2,3 g | 61 g | 25 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 141 | 0,7 g | 17 g | 7,1 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 282 | 1,3 g | 35 g | 14 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 71 | 0,3 g | 8,6 g | 3,5 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 424 | 2 g | 52 g | 21 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 565 | 2,6 g | 69 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 249 | 1,2 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 747 | 3,5 g | 91 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 996 | 4,6 g | 122 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 1245 | 5,8 g | 152 g | 62 g |
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Fragen zu Tarochips
Wie werden Tarochips besonders knusprig?
Schneide die geschälte Taro-Wurzel mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben und tupfe sie gründlich trocken. Frittiere sie portionsweise bei etwa 170 °C, bis sie goldgelb sind, meist zwei bis vier Minuten; erst danach salzen.
Kann man Tarochips auch im Backofen machen?
Ja: Die dünnen, trockenen Scheiben mit wenig Öl mischen, einzeln auf ein Blech legen und bei 180 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden und herausnehmen, sobald die Ränder leicht gebräunt sind.
Wie bewahrst du geöffnete Tarochips auf?
Verschließe die Packung luftdicht oder fülle die Chips in eine Dose und lagere sie trocken bei Raumtemperatur. Feuchtigkeit macht sie weich; sind sie nur leicht labbrig, werden sie im Ofen bei 160 °C für wenige Minuten wieder knuspriger.
Wozu passen Tarochips?
Ihr leicht nussiger, erdiger Geschmack passt zu scharfen Dips, Guacamole und cremigen Dips auf Joghurt- oder Quarkbasis. Du kannst sie auch zu Suppen oder Salaten statt Croutons servieren.
Was ist der Unterschied zwischen Tarochips und Kartoffelchips?
Tarochips schmecken meist etwas erdiger und enthalten mehr Ballaststoffe: 7,2 g pro 100 g gegenüber 4 g bei Kartoffelchips. Kartoffelchips liefern dagegen mehr Eiweiß, nämlich 5,44 g gegenüber 2,3 g pro 100 g.
Sind rohe Taro-Scheiben für selbst gemachte Chips geeignet?
Nein. Taro sollte nicht roh gegessen werden; die Knolle kann reizende Calciumoxalat-Kristalle enthalten. Schäle und gare sie gründlich, bevor du sie isst, und wasche nach dem Schneiden Hände und Küchenutensilien.
Wie viele Tarochips sind eine übliche Portion?
Eine kleine Handvoll von etwa 23 g ist eine praktische Portion und liefert 115 kcal. Gerade beim Knabbern direkt aus der Packung ist es leicht, deutlich mehr zu essen.
Quelle: USDA FoodData Central 168865 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
