Wissen, was auf dem Teller ist
Scharfer Cheddar
Kalorien und Nährwerte
in Scheiben geschnitten
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 410 kcal —
- Eiweiß 24 g 49%
- Kohlenhydrate 2,1 g 1%
- Fett 34 g 43%
- Gesättigte Fettsäuren 19 g 97%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,3 g —
- Natrium 644 mg 28%
- Cholesterin 99 mg 33%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 263 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0,88 µg 37%
- Cholin 16,5 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 711 mg 55%
- Eisen 0,16 mg 1%
- Magnesium 27 mg 6%
- Phosphor 460 mg 37%
- Kalium 76 mg 2%
- Zink 3,7 mg 34%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 28,3 µg 51%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2,1 g | 34 g |
| 1 Portion | 19 g | 78 | 4,6 g | 0,4 g | 6,4 g |
| 2 Portionen | 38 g | 156 | 9,2 g | 0,8 g | 13 g |
| ½ Portion | 9,5 g | 39 | 2,3 g | 0,2 g | 3,2 g |
| 3 Portionen | 57 g | 234 | 14 g | 1,2 g | 19 g |
| 4 Portionen | 76 g | 312 | 18 g | 1,6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3,2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4,3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5,3 g | 85 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Scharfer Cheddar
Was bedeutet „scharf“ bei scharfem Cheddar – ist er würzig oder scharf wie Chili?
„Scharf“ beschreibt den kräftigen, pikanten Geschmack eines länger gereiften Cheddars, nicht Schärfe durch Chili. Je länger er reift, desto ausgeprägter und oft leicht bröckelig wird er.
Wie schmilzt scharfer Cheddar am besten, ohne dass er fettig oder körnig wird?
Reibe den Käse und rühre ihn erst bei niedriger Hitze in die warme Sauce; starkes Kochen lässt das Fett leichter austreten. Für eine Käsesauce kannst du ihn mit etwas Stärke vermischen, bevor du ihn zugibst.
Wie lange ist scharfer Cheddar nach dem Öffnen haltbar?
Wickle ihn möglichst dicht in Käsepapier oder Backpapier und bewahre ihn in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank auf. Schneide bei einem festen Stück eine kleine schimmelige Stelle großzügig samt Rand ab; bei Scheiben oder geriebenem Käse wirf die Packung bei Schimmel ganz weg.
Für welche Gerichte eignet sich scharfer Cheddar besonders?
Sein kräftiger Geschmack passt in Mac and Cheese, auf einen Burger oder in ein Käsetoast. Für eine gleichmäßige Kruste auf Aufläufen kannst du ihn mit einem milderen Käse mischen.
Wodurch kann ich scharfen Cheddar ersetzen?
Gereifter Gouda oder Gruyère geben ähnlich kräftige Würze und schmelzen gut. Wenn du Cheddar ersetzen möchtest, ohne dass der Geschmack zu intensiv wird, nimm milden Cheddar.
Wie unterscheidet sich scharfer Cheddar von mildem Cheddar?
Scharfer Cheddar schmeckt kräftiger und ist meist länger gereift; milder Cheddar ist weicher und weniger pikant. Beim Energiegehalt liegen die beiden ähnlich: scharfer Cheddar hat 410 kcal, milder Cheddar 418 kcal pro 100 g.
Wie viel scharfen Cheddar isst man üblicherweise auf einem Sandwich?
Eine Scheibe von etwa 19 g ist eine gängige Menge für ein Sandwich; sie liefert 78 kcal. Für ein besonders käsiges Toast kannst du zwei Scheiben verwenden.
Quelle: USDA FoodData Central 170899 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
