Wissen, was auf dem Teller ist
Rindfleischpastete
Kalorien und Nährwerte
kommerziell hergestellt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 281 kcal —
- Eiweiß 7,8 g 16%
- Kohlenhydrate 24 g 9%
- Fett 17 g 21%
- Gesättigte Fettsäuren 5 g 25%
- Ballaststoffe 0,9 g 3%
- Natrium 530 mg 23%
- Cholesterin 18 mg 6%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 123 µg 14%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Folat (B9) 26,3 µg 7%
Mineralstoffe
- Calcium 20 mg 2%
- Eisen 1 mg 6%
- Phosphor 48 mg 4%
- Kalium 129 mg 3%
- Kupfer 0,3 mg 33%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 7,8 g | 24 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 3,9 g | 12 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 12 g | 36 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 16 g | 48 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 19 g | 60 g | 42 g |
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Fragen zu Rindfleischpastete
Wie wird eine Rindfleischpastete im Ofen knusprig?
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und backe die Pastete, bis der Teig goldbraun ist; eine frisch zusammengesetzte Pastete braucht meist etwa 30–40 Minuten. Wird die Oberfläche zu dunkel, decke sie locker mit Backpapier ab.
Wie wärmst du Rindfleischpastete auf, ohne dass der Boden weich wird?
Wärme Stücke bei 180 °C etwa 15–20 Minuten auf einem Blech oder einem vorgeheizten Backblech auf. Die Füllung sollte auch in der Mitte dampfend heiß sein; in der Mikrowelle wird der Teig meist weich.
Wie lange hält sich Rindfleischpastete im Kühlschrank?
Lass Reste abkühlen, stelle sie innerhalb von zwei Stunden abgedeckt in den Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen. Zum Einfrieren eignen sich einzelne, fest verpackte Stücke; taue sie im Kühlschrank auf und backe sie anschließend im Ofen heiß.
Was passt als Beilage zu Rindfleischpastete?
Dazu passen Erbsen, Möhren oder grüne Bohnen und eine kräftige Bratensoße. Ein säuerlicher Krautsalat oder eingelegte Gurken bringen einen frischen Gegenpol zum buttrigen Teig.
Was ist der Unterschied zwischen Rindfleischpastete und Rinder-Pot-Pie?
Ein Rinder-Pot-Pie hat häufig eine herzhafte Rindfleisch-Gemüse-Füllung unter einer Teig- oder Blätterteigdecke. Eine Rindfleischpastete kann rundum mit Teig umschlossen sein; die Bezeichnungen überschneiden sich jedoch.
Womit kannst du Rindfleisch in der Pastetenfüllung ersetzen?
Für eine fleischlose Füllung nimm Linsen und gebratene Pilze; sie bringen Biss und eine würzige, herzhafte Note. Für eine andere Fleischvariante eignen sich gegarte Hähnchenstücke, die du mit Zwiebeln und Bratensoße vermengst.
Wie bleibt der Teig einer Rindfleischpastete trotz saftiger Füllung knusprig?
Lass die Füllung vor dem Einfüllen abkühlen und achte darauf, dass sie nicht zu flüssig ist. Stich bei einer Pastete mit Teigdeckel ein paar Dampflöcher hinein, damit Feuchtigkeit entweichen kann.
Quelle: Canadian Nutrient File 4075 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
