Wissen, was auf dem Teller ist
Panierte Hähnchenbrust
Kalorien und Nährwerte
(Weizenmehl, Ei und Semmelbrösel), roh, ungesalzen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 220 kcal —
- Eiweiß 29 g 57%
- Kohlenhydrate 7,5 g 3%
- Fett 8,4 g 11%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 29 g | 7,5 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 14 g | 3,8 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 43 g | 11 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 57 g | 15 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 71 g | 19 g | 21 g |
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Fragen zu Panierte Hähnchenbrust
Wie brätst du panierte Hähnchenbrust knusprig?
Erhitze in einer Pfanne eine dünne Schicht Öl auf mittlere bis hohe Hitze und brate das Fleisch je nach Dicke etwa 4–6 Minuten pro Seite. Wende es erst, wenn die Panade goldbraun ist; ist das Stück dick, gare es bei niedrigerer Hitze fertig, bis der Kern 75 °C erreicht.
Kannst du panierte Hähnchenbrust im Backofen zubereiten?
Ja: Lege sie auf ein Gitter über einem Blech, bestreiche die Panade leicht mit Öl und backe sie bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit wenden und prüfen, dass der Kern 75 °C erreicht.
Wie wärmst du panierte Hähnchenbrust auf, ohne dass sie matschig wird?
Am besten gelingt es im Backofen oder in der Heißluftfritteuse: etwa 8–12 Minuten bei 180 °C, einmal wenden. In der Mikrowelle wird die Panade meist weich.
Wie lange ist panierte Hähnchenbrust im Kühlschrank haltbar?
Gegarte Reste in einem geschlossenen Behälter zügig abkühlen lassen und im Kühlschrank innerhalb von 2–3 Tagen essen. Zum Einfrieren eignen sie sich ebenfalls; zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen und anschließend gründlich erhitzen.
Was passt zu panierter Hähnchenbrust?
Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites sind klassische Beilagen. Ein grüner Salat, Gurkensalat oder ein Klecks Preiselbeeren bringt Frische beziehungsweise süß-säuerlichen Kontrast zur knusprigen Panade.
Was kannst du statt panierter Hähnchenbrust verwenden?
Paniertes Putenbrustfilet lässt sich ähnlich zubereiten und servieren. Für eine fleischlose Variante kannst du dicke Auberginenscheiben oder Selleriescheiben panieren und goldbraun braten.
Wie unterscheidet sich panierte Hähnchenbrust von Hähnchenbrust ohne Panade?
Die Panade liefert Kohlenhydrate und macht die Oberfläche knusprig; Hähnchenbrust ohne Panade enthält keine Kohlenhydrate. Pro 100 g hat panierte Hähnchenbrust 29 g Protein, Hähnchenbrustfilet 21 g.
Wie viel Protein steckt in panierter Hähnchenbrust?
Eine Portion von etwa 120 g liefert 34 g Protein. Die Panade trägt dazu bei, dass die Werte pro 100 g anders ausfallen als bei unpaniertem Hähnchenbrustfilet.
Quelle: tbca BRC0229F · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
