Wissen, was auf dem Teller ist
Orangerote Tomate
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 16 kcal —
- Eiweiß 1,2 g 2%
- Kohlenhydrate 2,3 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,9 g 3%
- Natrium 42 mg 2%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 75 µg 8%
- Vitamin C 16 mg 18%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,59 mg 4%
- Pantothensäure (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 5 mg 0%
- Eisen 0,47 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Phosphor 29 mg 2%
- Kalium 212 mg 5%
- Zink 0,14 mg 1%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 158 g | 25 | 1,8 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 2 Portionen | 316 g | 51 | 3,7 g | 7,2 g | 0,6 g |
| ½ Portion | 79 g | 13 | 0,9 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 474 g | 76 | 5,5 g | 11 g | 0,9 g |
| 4 Portionen | 632 g | 101 | 7,3 g | 14 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,7 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,3 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2,9 g | 5,7 g | 0,5 g |
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Fragen zu Orangerote Tomate
Woran erkennst du, dass eine orangerote Tomate reif ist?
Sie gibt bei leichtem Druck etwas nach und duftet am Stielansatz fruchtig. Die Farbe allein reicht nicht: Je nach Sorte kann eine reife Frucht hellorange bis tief orangerot sein.
Wie lagerst du orangerote Tomaten am besten?
Bewahre sie ungewaschen und mit dem Stielansatz nach oben bei Zimmertemperatur auf, wenn du sie bald isst. Sehr reife Tomaten kannst du kurz in den Kühlschrank legen; nimm sie vor dem Servieren heraus, damit sie wieder mehr Aroma entfalten.
Wie kannst du orangerote Tomaten im Ofen rösten?
Halbiere sie, lege sie mit der Schnittfläche nach oben in eine Form und beträufle sie mit Öl. Bei 200 °C brauchen sie etwa 20 bis 30 Minuten, bis sie weich sind und an den Rändern leicht bräunen.
Welche Gerichte gelingen mit orangeroten Tomaten?
Verwende sie roh in Salaten oder auf Bruschetta; gegart passen sie in Tomatensuppe, Sugo und Ofengemüse. Ihr orangefarbenes Fruchtfleisch bringt auch in einer gemischten Tomatensalsa Farbe auf den Teller.
Kannst du orangerote Tomaten statt roter Tomaten verwenden?
Ja, du kannst sie in Salaten, Saucen und Suppen meist eins zu eins austauschen. Viele orange Sorten schmecken mild und fruchtig; probiere die Tomate vor dem Würzen, denn die Säure kann sich von der roter Sorten unterscheiden.
Was unterscheidet orangerote von gelben Tomaten?
Orangerote Tomaten haben meist einen kräftigeren Orangeton, während gelbe Tomaten von blassgelb bis goldgelb reichen. Farbe und Geschmack hängen jedoch von der Sorte ab; beide eignen sich roh und gegart.
Sind orangerote Tomaten eine Quelle für Vitamin C?
Ja. Eine Portion von 111 g enthält 16 mg Vitamin C; das entspricht bei diesem Nährstoff mindestens 15 % des Tageswerts pro 100 g.
Quelle: USDA FoodData Central 170502 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
