Wissen, was auf dem Teller ist
Orange
Kalorien und Nährwerte
roh, mit Schale
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 63 kcal —
- Eiweiß 1,3 g 3%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 4,5 g 16%
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 71 mg 79%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 70 mg 5%
- Eisen 0,8 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 22 mg 2%
- Kalium 196 mg 4%
- Zink 0,11 mg 1%
- Kupfer 0,06 mg 6%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 Portion | 170 g | 107 | 2,2 g | 19 g | 0,5 g |
| 2 Portionen | 340 g | 214 | 4,4 g | 37 g | 1 g |
| ½ Portion | 85 g | 54 | 1,1 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 510 g | 321 | 6,6 g | 56 g | 1,5 g |
| 4 Portionen | 680 g | 428 | 8,8 g | 75 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,6 g | 22 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,3 g | 28 g | 0,8 g |
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Fragen zu Orange
Wie erkennst du, ob eine Orange reif ist?
Sie sollte sich für ihre Größe schwer anfühlen und eine feste, unbeschädigte Schale haben. Grüne Stellen bedeuten bei Orangen nicht unbedingt, dass sie unreif sind.
Wie lagerst du Orangen am besten?
Bei Zimmertemperatur bleiben sie meist etwa eine Woche gut; im Gemüsefach des Kühlschranks halten sie länger. Lagere sie trocken und nimm Früchte mit Druckstellen heraus, bevor sie schimmeln.
Wie bekommst du möglichst viel Saft aus einer Orange?
Rolle die Orange vor dem Halbieren mit leichtem Druck auf der Arbeitsfläche hin und her. Für mehr Saft kannst du sie kurz in warmes Wasser legen und anschließend auspressen.
Kannst du Orangenschale zum Kochen und Backen verwenden?
Ja: Reibe nur die farbige Schale ab, denn das weiße Innere schmeckt bitter. Verwende unbehandelte, gründlich gewaschene Orangen für Abrieb in Kuchen, Marinaden oder Salatdressings.
Zu welchen Gerichten passt Orange?
Orangenspalten passen in Fenchel- oder Blattsalate; Saft und Schale geben Saucen für Ente oder gebratenes Gemüse eine fruchtige Note. Auch in Marmelade und Orangenkuchen ist die Frucht beliebt.
Kannst du Zitronensaft in einem Rezept durch Orangensaft ersetzen?
In Dressings oder Marinaden geht das, wenn du eine mildere, süßere Säure möchtest. Für Rezepte, die deutlich säuerlich sein sollen, etwa eine Zitronencreme, ist Orange kein gleichwertiger Ersatz.
Ist eine ganze Orange besser als Orangensaft?
Die ganze Frucht liefert Ballaststoffe und macht durch Kauen meist besser satt; beim Pressen bleibt ein großer Teil des Fruchtfleischs zurück. Orangen sind eine Quelle für Vitamin C: 71 mg pro 100 g.
Quelle: USDA FoodData Central 169919 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
