Wissen, was auf dem Teller ist
Valencia-Orange
Kalorien und Nährwerte
roh, Kalifornien
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 49 kcal —
- Eiweiß 1 g 2%
- Kohlenhydrate 9,4 g 3%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 2,5 g 9%
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 48,5 mg 54%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,27 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 40 mg 3%
- Eisen 0,09 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Phosphor 17 mg 1%
- Kalium 179 mg 4%
- Zink 0,06 mg 1%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 1 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 1 Portion | 180 g | 88 | 1,9 g | 17 g | 0,5 g |
| 2 Portionen | 360 g | 176 | 3,7 g | 34 g | 1,1 g |
| ½ Portion | 90 g | 44 | 0,9 g | 8,5 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 540 g | 265 | 5,6 g | 51 g | 1,6 g |
| 4 Portionen | 720 g | 353 | 7,5 g | 68 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,5 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,6 g | 14 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 2,1 g | 19 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 2,6 g | 24 g | 0,8 g |
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Fragen zu Valencia-Orange
Woran erkennst du, ob eine Valencia-Orange reif ist?
Sie sollte sich für ihre Größe schwer anfühlen und aromatisch duften. Grüne Stellen bedeuten nicht unbedingt, dass sie unreif ist: Bei Wärme kann die Schale wieder grün werden, obwohl das Fruchtfleisch reif ist.
Eignet sich die Valencia-Orange zum Auspressen?
Ja, sie ist saftig und wird oft für Orangensaft verwendet. Rolle die Orange vor dem Halbieren mit leichtem Druck auf der Arbeitsfläche hin und her; so lässt sie sich leichter auspressen.
Wie lange hält sich eine Valencia-Orange?
Bei Zimmertemperatur bleibt sie meist etwa eine Woche gut, im Gemüsefach des Kühlschranks oft zwei bis drei Wochen. Lagere sie trocken und luftig und nimm Früchte mit weichen oder schimmeligen Stellen heraus.
Kannst du die Schale einer Valencia-Orange zum Backen verwenden?
Ja, fein abgeriebene Schale gibt Kuchen, Keksen und Dressings ein kräftiges Aroma. Reibe nur die orangefarbene Außenschicht ab: Das weiße Mark darunter schmeckt bitter.
Was passt gut zu Valencia-Orange?
Die Filets passen in Salate mit Fenchel, roten Zwiebeln oder Oliven; Saft und Schale würzen auch Marinaden und Saucen. Für eine einfache Nachspeise kannst du die Orange filetieren und mit Quark servieren.
Kannst du Valencia-Orangen durch Navel-Orangen ersetzen?
Ja, meist ohne weitere Änderungen. Valencia-Orangen sind besonders fürs Auspressen beliebt; Navel-Orangen lassen sich oft leichter als Frucht essen, weil sie gewöhnlich keine oder nur wenige Kerne haben.
Was unterscheidet die Valencia-Orange von anderen Orangen?
Sie gilt als späte Orangensorte und ist vor allem für ihren Saft bekannt. Anders als bei manchen anderen Sorten kann ihre Schale nach der Reife bei warmem Wetter wieder grünlich werden.
Quelle: USDA FoodData Central 169916 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
