Wissen, was auf dem Teller ist
Palmenherz
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 32 kcal —
- Eiweiß 2,7 g 5%
- Kohlenhydrate 4 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,4 g 5%
- Zucker 3,8 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 2,7 g | 4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,4 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,1 g | 6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 5,4 g | 8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 6,8 g | 10 g | 0,5 g |
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Fragen zu Palmenherz
Was ist ein Palmenherz?
Ein Palmenherz ist der zarte innere Spross bestimmter Palmen. Es wird meist geschält und gekocht oder eingelegt verkauft; der Geschmack ist mild, leicht nussig und erinnert an Artischocke.
Wie bereitet man Palmenherz aus der Dose zu?
Lass es gut abtropfen und spüle es kurz ab, wenn es salzig schmeckt. Du kannst es direkt in Salate geben oder in Scheiben schneiden und etwa drei bis fünf Minuten in der Pfanne anbraten.
Muss man Palmenherz vor dem Essen kochen?
Eingelegtes Palmenherz ist bereits gegart und kann direkt gegessen werden. Frisches Palmenherz solltest du schälen und weich kochen; je nach Dicke dauert das etwa 20 bis 30 Minuten.
Wie bewahrt man geöffnetes Palmenherz auf?
Fülle Reste aus der Dose in einen sauberen, luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Ist das Palmenherz eingelegt, bedecke es mit seiner Lake und verbrauche es innerhalb weniger Tage.
Wozu passt Palmenherz?
Die milden Stücke passen in Salate mit Tomaten, Avocado und einer Zitronen-Vinaigrette. Du kannst sie auch auf Pizza legen oder mit Knoblauch und Kräutern als warme Beilage anbraten.
Kann man Palmenherz durch etwas anderes ersetzen?
Für Salate lässt sich Palmenherz am ehesten durch Artischockenherzen ersetzen: Beide sind zart und leicht säuerlich, wenn sie eingelegt sind. In warmen Gerichten passen auch Spargelstücke, deren Geschmack jedoch kräftiger ist.
Wie unterscheidet sich Palmenherz von Palmherz?
Die Bezeichnungen werden für dasselbe Lebensmittel verwendet; Schreibweisen und Produktnamen sind nicht immer einheitlich. Achte beim Kauf darauf, ob du frisches oder bereits gegartes, eingelegtes Palmenherz möchtest.
Wie viele Kalorien hat Palmenherz?
Eine Portion von etwa 100 g hat 32 kcal. Eingelegte Ware kann zusätzlich Salz aus der Lake enthalten.
Quelle: BLS (Germany) G440100 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
