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Krautsalat
Kalorien und Nährwerte
roh, mit tomate, mit olivenöl, mit salz
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 42 kcal —
- Eiweiß 1,1 g 2%
- Kohlenhydrate 2,3 g 1%
- Fett 2,8 g 4%
- Ballaststoffe 1,7 g 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,1 g | 2,3 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 1,1 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 1,6 g | 3,4 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 2,1 g | 4,6 g | 5,7 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 2,6 g | 5,7 g | 7,1 g |
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Fragen zu Krautsalat
Wie wird Krautsalat schön knackig?
Schneide den Kohl sehr fein und knete ihn mit etwas Salz ein bis zwei Minuten kräftig durch. Lass ihn etwa 15 Minuten ziehen und gib erst danach Dressing und weitere Zutaten dazu.
Wie lange muss Krautsalat durchziehen?
Mit Essig-Öl-Dressing schmeckt er nach mindestens 30 Minuten gut durchgezogen; über Nacht wird er weicher und aromatischer. Krautsalat mit Mayonnaise solltest du abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Wie lange hält sich Krautsalat im Kühlschrank?
In einem sauberen, gut verschlossenen Behälter bleibt Krautsalat mit Essig-Öl-Dressing meist zwei bis drei Tage knackig. Salat mit Mayonnaise solltest du rasch verbrauchen und nicht länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Was passt gut zu Krautsalat?
Er passt klassisch zu gegrilltem Fleisch, Würstchen und Kartoffelgerichten, bringt aber auch zu Falafel oder einem Bohnenbratling Frische. Für eine herzhafte Variante mischst du geriebene Möhre, Apfel oder Kümmel unter.
Wie wird Krautsalat wie beim Imbiss zubereitet?
Vermenge fein geschnittenen Weißkohl mit Essig, Öl, Salz und einer Prise Zucker und knete ihn gründlich, bis er Saft abgibt. Für die typische milde Säure kannst du einen Teil des Essigs durch Zitronensaft ersetzen und den Salat mindestens eine halbe Stunde kühlen.
Kann man Krautsalat auch ohne Essig machen?
Ja: Zitronensaft oder milder Joghurt geben eine frische Säure; für eine cremige Variante verrührst du Joghurt mit etwas Senf und Salz. Hebe das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter, damit der Kohl knackiger bleibt.
Was ist der Unterschied zwischen Krautsalat und Weißkrautsalat?
Die Namen werden oft ähnlich verwendet, doch Krautsalat kann je nach Rezept auch Rotkohl oder eine Mischung enthalten. Weißkrautsalat besteht ausdrücklich aus Weißkohl; ein Dressing mit mehr Öl kann ihn deutlich gehaltvoller machen.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Krautsalat?
Eine kleine Beilage von etwa 100 g hat 42 kcal. Der Wert hängt vor allem davon ab, wie viel Öl oder Mayonnaise im Dressing steckt.
Quelle: tbca BRC1069B · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
