Wissen, was auf dem Teller ist
Baby-Spinat
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 14 kcal —
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Kohlenhydrate 0,1 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,7 g 6%
- Zucker 0 g —
- Natrium 31,3 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 506 µg 56%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 92,5 µg 77%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
- Folat (B9) 107 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 19,3 mg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 70,1 mg 5%
- Eisen 1,5 mg 8%
- Magnesium 72,1 mg 17%
- Phosphor 37,3 mg 3%
- Kalium 705 mg 15%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kupfer 0,21 mg 24%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 3,4 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Babyspinat37 kcal / 100 g
- Spinatblättertiefgekühlt15 kcal / 100 g
- Spinatfrisch, roh35 kcal / 100 g
- Ausgereifter Spinatausgereift, roh25 kcal / 100 g
- Salatspinatblätterjunge Blätter für Salat, roh17 kcal / 100 g
- Indischer Spinatroh19 kcal / 100 g
- Gehackter Spinattiefgefroren, unzubereitet20 kcal / 100 g
- Junger Blattkohlroh, frisch19 kcal / 100 g
- Tiefgekühlter Spinattiefgekühlt, roh28 kcal / 100 g
- Gemüseamaranthroh20 kcal / 100 g
Fragen zu Baby-Spinat
Muss man Baby-Spinat vor dem Essen waschen?
Lose gekaufte Blätter gründlich in einer Schüssel mit kaltem Wasser bewegen, damit Sand absinkt, dann vorsichtig trocken schleudern. Bei abgepacktem Baby-Spinat gilt: Ist er als verzehrfertig gekennzeichnet, kannst du ihn direkt verwenden.
Kann man Baby-Spinat roh essen?
Ja. Die zarten Blätter passen roh in Salate, auf belegte Brote oder in einen Smoothie; für Salat erst kurz vor dem Servieren mit Dressing mischen, damit sie nicht zusammenfallen.
Wie brät man Baby-Spinat, ohne dass er matschig wird?
Eine große Pfanne stark erhitzen, etwas Öl hineingeben und den trockenen Spinat portionsweise nur etwa ein bis zwei Minuten schwenken, bis die Blätter gerade zusammenfallen. Erst danach salzen: Salz zieht Wasser aus den Blättern.
Kann man Baby-Spinat einfrieren?
Ja, am besten kurz blanchieren: die Blätter etwa eine Minute in kochendes Wasser geben, in Eiswasser abschrecken und gut ausdrücken. Portionsweise einfrieren; nach dem Auftauen eignet er sich eher für Suppe, Pasta oder Füllungen als für Salat.
Wie lange hält sich Baby-Spinat im Kühlschrank?
Bewahre ihn ungewaschen in der Originalpackung oder locker in einer Dose mit einem trockenen Küchentuch auf und verbrauche ihn möglichst innerhalb weniger Tage. Feuchte oder schleimige Blätter aussortieren.
Was passt gut zu Baby-Spinat?
Zu seinem milden Geschmack passen Ei, Feta, Ziegenkäse, Pilze, Kichererbsen und Zitrone. Du kannst ihn in Quiche, Omelett, Pasta oder auf Pizza geben; bei warmen Gerichten erst zum Schluss unterheben.
Ist Baby-Spinat dasselbe wie ausgewachsener Spinat?
Baby-Spinat sind junge, zarte Spinatblätter, die meist roh gegessen werden; ausgewachsener Spinat hat größere, festere Blätter und wird häufig gegart. Ausgewachsener Spinat enthält pro 100 g 25 kcal, Baby-Spinat 14 kcal.
Welche Nährstoffe stechen bei Baby-Spinat hervor?
Baby-Spinat ist eine Quelle für Vitamin A, Vitamin K, Magnesium und Mangan. Eine Portion von 100 g liefert 506 µg Vitamin A und 92,5 µg Vitamin K.
Quelle: Frida (Denmark) 1741 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
