Wissen, was auf dem Teller ist
Kanadischer Bacon
Kalorien und Nährwerte
ungegart
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 110 kcal —
- Eiweiß 20 g 41%
- Kohlenhydrate 1,3 g 0%
- Fett 2,6 g 3%
- Gesättigte Fettsäuren 0,9 g 5%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,9 g —
- Natrium 751 mg 33%
- Cholesterin 48 mg 16%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantothensäure (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
- Cholin 76,1 mg 14%
Mineralstoffe
- Calcium 6 mg 0%
- Eisen 0,44 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphor 240 mg 19%
- Kalium 683 mg 15%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kupfer 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 37,1 µg 67%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 20 g | 1,3 g | 2,6 g |
| 1 Portion | 85 g | 94 | 17 g | 1,1 g | 2,2 g |
| 2 Portionen | 170 g | 187 | 35 g | 2,3 g | 4,5 g |
| ½ Portion | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 3 Portionen | 255 g | 281 | 52 g | 3,4 g | 6,7 g |
| 4 Portionen | 340 g | 374 | 69 g | 4,6 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 10 g | 0,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 31 g | 2 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 41 g | 2,7 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 51 g | 3,4 g | 6,6 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Bacongepökelt, unzubereitet393 kcal / 100 g
- Kanadischer Speckhormel122 kcal / 100 g
- Rückenspeckgepökelt, in der Pfanne gebraten146 kcal / 100 g
- Schweinebauch-Baconroh602 kcal / 100 g
- Speckvorgecuttet, natriumreduziert, zubereitungsfrei407 kcal / 100 g
- BaconstreifenRücken, roh215 kcal / 100 g
- Kanadischer Schweinelachsgeräuchert200 kcal / 100 g
- Truthahnspeckzubereitungsfrei226 kcal / 100 g
- Schweinerückenbaconrohgepökelt, geräuchert699 kcal / 100 g
- Frühstücksspeck vom Schweinrohgepökelt, geräuchert304 kcal / 100 g
Fragen zu Kanadischer Bacon
Was ist kanadischer Bacon genau?
Er wird aus dem mageren Schweinerücken geschnitten, gepökelt und oft geräuchert; anders als gewöhnlicher Bacon stammt er nicht aus dem Schweinebauch. Meist wird er in runden Scheiben verkauft.
Wie brätst du kanadischen Bacon, ohne dass er trocken wird?
Erhitze die Scheiben in einer leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa zwei bis drei Minuten pro Seite. Da das Fleisch mager ist, reichen Bräunung und Wärme meist aus; langes Braten macht es trocken.
Muss kanadischer Bacon vor dem Essen noch gegart werden?
Das hängt davon ab, ob das Produkt bereits gegart oder nur gepökelt ist. Folge der Packungsangabe; bei ungegartem Fleisch brate es vollständig durch und serviere es nicht roh.
Wozu passt kanadischer Bacon?
Klassisch kommt er zu Eiern und Toast auf den Frühstückstisch. In Eggs Benedict ersetzt er oft den Schinken: Lege eine gebratene Scheibe auf ein English Muffin mit pochiertem Ei und Sauce Hollandaise.
Kannst du kanadischen Bacon auf Pizza verwenden?
Ja. Schneide ihn in Streifen oder Würfel und gib ihn auf die Pizza; da er mager ist, passt er gut zu Ananas, Paprika oder Pilzen. Ist er schon gegart, muss er nur mit der Pizza heiß werden.
Wie unterscheidet sich kanadischer Bacon von Bacon aus dem Schweinebauch?
Kanadischer Bacon ist gepökelter Schweinerücken und deutlich magerer; Bacon aus dem Bauch hat viel mehr Fett und wird beim Braten knuspriger. Für eine ähnliche Portion enthalten 100 g Bauch-Bacon 602 kcal, kanadischer Bacon 110 kcal.
Wie bewahrst du geöffneten kanadischen Bacon auf?
Bewahre ihn gut verpackt im Kühlschrank auf und richte dich nach der angegebenen Aufbrauchfrist. Für längere Lagerung kannst du die Scheiben portionsweise einfrieren und anschließend im Kühlschrank auftauen.
Quelle: USDA FoodData Central 167869 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
