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Hähnchenfleisch gemischt

Kalorien und Nährwerte

roh

143

Kalorienkcal pro 100 g

Protein17 g

Kohlenh.0 g

Fett8,1 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 143 kcal —
Eiweiß 17 g 35%
Kohlenhydrate 0 g 0%
Fett 8,1 g 10%
Gesättigte Fettsäuren 2,3 g 12%
Ballaststoffe 0 g 0%
Zucker 0 g —
Natrium 60 mg 3%
Cholesterin 86 mg 29%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,27 mg 2%
Vitamin K 0,8 µg 1%
Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantothensäure (B5) 1,1 mg 22%
Vitamin B6 0,51 mg 30%
Folat (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0,56 µg 23%
Cholin 58,8 mg 11%

Mineralstoffe

Calcium 6 mg 0%
Eisen 0,82 mg 5%
Magnesium 21 mg 5%
Phosphor 178 mg 14%
Kalium 522 mg 11%
Zink 1,5 mg 13%
Kupfer 0,07 mg 7%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 10,2 µg 19%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	143	17 g	0 g	8,1 g
1 Portion	113 g	162	20 g	0 g	9,2 g
2 Portionen	226 g	323	39 g	0,1 g	18 g
½ Portion	56,5 g	81	9,9 g	0 g	4,6 g
3 Portionen	339 g	485	59 g	0,1 g	28 g
4 Portionen	452 g	646	79 g	0,2 g	37 g
50 g	50 g	72	8,7 g	0 g	4,1 g
150 g	150 g	215	26 g	0,1 g	12 g
200 g	200 g	286	35 g	0,1 g	16 g
250 g	250 g	358	44 g	0,1 g	20 g

Fragen zu Hähnchenfleisch gemischt

Wie brätst du Hähnchenfleisch gemischt krümelig an?

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate das Fleisch bei mittelhoher bis hoher Hitze etwa 6–8 Minuten. Zerteile es mit dem Pfannenwender und rühre regelmäßig um; fertig ist es, wenn keine rosa Stellen mehr zu sehen sind und es im Kern 75 °C erreicht.

Kannst du Hähnchenfleisch gemischt roh einfrieren?

Ja. Friere es möglichst frisch und gut verpackt portionsweise ein; im Kühlschrank aufgetaut sollte es innerhalb eines Tages gegart werden. Aufgetautes rohes Fleisch nicht erneut einfrieren.

Wie lange hält sich gegartes Hähnchenfleisch gemischt im Kühlschrank?

Fülle es nach dem Garen in einen flachen, abgedeckten Behälter und kühle es zügig herunter. Im Kühlschrank hält es sich etwa 3–4 Tage; zum Aufwärmen sollte es überall dampfend heiß sein.

Für welche Gerichte eignet sich Hähnchenfleisch gemischt?

Du kannst es für Bolognese, Chili, gefüllte Paprika, Lasagne oder würzige Tacos verwenden. Für Frikadellen oder Fleischbällchen mischst du es mit Ei und Semmelbröseln, damit die Masse besser zusammenhält.

Wie würzt du Hähnchenfleisch gemischt, damit es nicht fad schmeckt?

Zwiebel und Knoblauch zuerst anschwitzen, dann das Fleisch kräftig anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Kreuzkümmel und Koriander passen zu Tacos, Oregano und Basilikum zu Tomatensoße.

Kannst du Hähnchenfleisch gemischt statt Rinderhackfleisch verwenden?

Ja, besonders in Soßen, Aufläufen und Füllungen. Hähnchenfleisch gemischt enthält 8,1 g Fett pro 100 g, Rinderhackfleisch 24,7 g; weil Hähnchen meist magerer ist, kann ein Schuss Öl beim Braten helfen.

Wie viel Hähnchenfleisch gemischt rechnest du pro Person?

Für ein Hauptgericht sind etwa 100–125 g rohes Fleisch pro Person ein praktischer Richtwert. In einer Soße mit viel Gemüse oder Hülsenfrüchten reicht oft weniger.

Ist Hähnchenfleisch gemischt dasselbe wie Hähnchenhackfleisch?

Die Bezeichnungen werden oft ähnlich verwendet: Gemeint ist fein zerkleinertes Hähnchenfleisch. Zusammensetzung und Fettgehalt können sich unterscheiden, daher eignet sich die Nährwertangabe auf der Packung für den konkreten Einkauf.

Quelle: USDA FoodData Central 171116 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe