Wissen, was auf dem Teller ist
Gemahlener Zimt
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 247 kcal —
- Eiweiß 4 g 8%
- Kohlenhydrate 27 g 10%
- Fett 1,2 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 2%
- Ballaststoffe 53 g 190%
- Zucker 2,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 31,2 µg 26%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 11 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 1002 mg 77%
- Eisen 8,3 mg 46%
- Magnesium 60 mg 14%
- Phosphor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Zink 1,8 mg 17%
- Kupfer 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 759%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 Portion | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 Portionen | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ Portion | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 Portionen | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 Portionen | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
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Fragen zu Gemahlener Zimt
Wie viel gemahlenen Zimt kommt in eine Portion Porridge?
Für eine Schüssel reichen meist ein halber bis ein Teelöffel. Rühre ihn während der letzten Minuten unter oder streue ihn direkt vor dem Servieren darüber.
Wie wird Zimt in Zimtschnecken verwendet?
Verrühre den Zimt mit Zucker und weicher Butter und streiche die Mischung auf den ausgerollten Teig. So verteilt sich das Gewürz gleichmäßig und bleibt beim Aufrollen an Ort und Stelle.
Wie bewahrst du gemahlenen Zimt am besten auf?
Fülle ihn in ein gut verschlossenes Gefäß und lagere es trocken, dunkel und nicht neben dem Herd. Gemahlener Zimt verliert sein Aroma schneller als Zimtstangen.
Wozu passt gemahlener Zimt außer zu Süßspeisen?
Er passt zu geschmortem Kürbis, Möhren und Linsen sowie zu Gewürzmischungen für Eintöpfe. Gib zunächst nur eine kleine Prise dazu, damit sein süßlich-warmes Aroma die anderen Gewürze nicht überdeckt.
Was kannst du statt gemahlenem Zimt nehmen?
Für eine ähnliche warme Würze eignet sich gemahlener Kardamom, besonders in Gebäck und Milchreis; er schmeckt jedoch deutlich frischer und zitroniger. Gemahlener Ingwer bringt mehr Schärfe und ist ebenfalls kein geschmacksneutrater Ersatz.
Schmeckt gemahlener Zimt anders als gemahlener Ingwer?
Ja. Zimt schmeckt süßlich, warm und holzig, Ingwer schärfer und leicht zitronig; in Gebäck lassen sie sich daher nicht einfach im gleichen Verhältnis austauschen.
Woraus wird gemahlener Zimt hergestellt?
Zimt entsteht aus der getrockneten inneren Rinde von Zimtbäumen. Für gemahlenen Zimt wird diese Rinde fein vermahlen.
Quelle: USDA FoodData Central 171320 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
