Wissen, was auf dem Teller ist
Garnelen und Gemüse
Kalorien und Nährwerte
restaurant, chinesisch
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 78 kcal —
- Eiweiß 5,9 g 12%
- Kohlenhydrate 3,1 g 1%
- Fett 4,1 g 5%
- Gesättigte Fettsäuren 0,6 g 3%
- Ballaststoffe 1,4 g 5%
- Zucker 2,2 g —
- Natrium 375 mg 16%
- Cholesterin 36 mg 12%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 66 µg 7%
- Vitamin C 11,3 mg 13%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Vitamin K 52 µg 43%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,94 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
- Cholin 42,1 mg 8%
Mineralstoffe
- Calcium 36 mg 3%
- Eisen 0,72 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Phosphor 74 mg 6%
- Kalium 192 mg 4%
- Zink 0,49 mg 4%
- Kupfer 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 5,9 g | 3,1 g | 4,1 g |
| 1 Portion | 601 g | 469 | 36 g | 19 g | 24 g |
| 2 Portionen | 1202 g | 938 | 71 g | 38 g | 49 g |
| ½ Portion | 300,5 g | 234 | 18 g | 9,4 g | 12 g |
| 3 Portionen | 1803 g | 1406 | 106 g | 56 g | 73 g |
| 4 Portionen | 2404 g | 1875 | 142 g | 75 g | 97 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 3 g | 1,6 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 8,9 g | 4,7 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 12 g | 6,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 15 g | 7,8 g | 10 g |
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Fragen zu Garnelen und Gemüse
Wie wärmst du Garnelen und Gemüse am besten auf?
Erhitze die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis alles durchgehend dampfend heiß ist. Gib bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser dazu, damit das Gemüse nicht anbrennt und die Garnelen nicht trocken werden.
Wie lange sind bestellte Garnelen und Gemüse im Kühlschrank haltbar?
Fülle Reste spätestens zwei Stunden nach dem Essen in einen flachen, gut verschlossenen Behälter und stelle ihn kalt. Innerhalb von drei Tagen aufessen und nur einmal gründlich erhitzen.
Woran erkennst du, dass Garnelen beim Garen fertig sind?
Rohe Garnelen sind gar, wenn sie innen nicht mehr glasig sind und sich rosa färben; meist dauert das in der heißen Pfanne nur wenige Minuten. Längeres Garen macht sie schnell zäh.
Was passt als Beilage zu Garnelen und Gemüse?
Gedämpfter Reis oder gebratene Nudeln nehmen die würzige Sauce gut auf. Für eine leichtere Beilage passen auch schlicht gedämpfter Pak Choi oder Brokkoli.
Sind Garnelen und Gemüse oder Garnelen-Tempura die leichtere Wahl?
Garnelen und Gemüse enthalten 78 kcal pro 100 g, Tempura mit Garnelen und Gemüse 145 kcal. Beim Tempura sorgt die knusprige Teighülle für mehr Energie und Fett.
Kannst du Garnelen und Gemüse essen, wenn du eine Schalentierallergie hast?
Nein: Garnelen sind Krebstiere und können eine allergische Reaktion auslösen. Auch Sauce, Pfanne oder Fritteuse können durch gemeinsamen Kontakt Spuren enthalten.
Wie viele Garnelen und Gemüse enthält eine typische Restaurantportion?
Eine typische Bestellung wiegt etwa 600 g, wobei die Portion meist auch Sauce und Gemüse enthält. Wenn du nicht alles auf einmal isst, kühle den Rest zeitnah.
Quelle: USDA FoodData Central 168080 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
