Zistite, čo máte na tanieri
Zelený hrášok
Kalórie a výživové údaje
uvarený, varený, scedený, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 84 kcal —
- Bielkoviny 5,4 g 11%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 5,5 g 20%
- Cukry 5,9 g —
- Sodík 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 40 µg 4%
- Vitamín C 14,2 mg 16%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,14 mg 1%
- Vitamín K 25,9 µg 22%
- Tiamín (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 11%
- Niacín (B3) 2 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 63 µg 16%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 29,7 mg 5%
Minerály
- Vápnik 27 mg 2%
- Železo 1,5 mg 9%
- Horčík 39 mg 9%
- Fosfor 117 mg 9%
- Draslík 271 mg 6%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,17 mg 19%
- Mangán 0,53 mg 23%
- Selén 1,9 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 5,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 160 g | 134 | 8,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 porcie | 320 g | 269 | 17 g | 32 g | 0,7 g |
| ½ porcie | 80 g | 67 | 4,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 480 g | 403 | 26 g | 49 g | 1,1 g |
| 4 porcie | 640 g | 538 | 34 g | 65 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 2,7 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 11 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 13 g | 25 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Zrelý zelený hrášokvarený117 kcal / 100 g
- Zelený hrášekmrazený, uvarený, scedený, nesolený78 kcal / 100 g
- Mrazený zelený hrášekvarený, scedený78 kcal / 100 g
- Záhradný hrášokvarené, varené vo vode81 kcal / 100 g
- Čerstvý hrášokvarený69 kcal / 100 g
- Mrazený hrášokvarené60 kcal / 100 g
- Zrelé semená hrachuklíčený, varený, odkvapkaný, bez soli98 kcal / 100 g
- Zelený polený hrášokvarený122 kcal / 100 g
- Hrášokvarené v neslanej vode79 kcal / 100 g
- Drained green pea80 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelený hrášok
Ako dlho variť zelený hrášok?
Čerstvý vylúpaný hrášok var vo vriacej osolenej vode približne 2–4 minúty, kým zmäkne, ale stále drží tvar. Mrazený pridaj rovno do vriacej vody a var asi 2–3 minúty.
Ako pripraviť zelený hrášok, aby si zachoval sýtu farbu?
Po krátkom varení ho hneď sceď a ponor do misy so studenou vodou a ľadom; zastavíš tým dováranie. Potom ho môžeš zohriať na masle alebo pridať do jedla až na konci.
Ako spoznáš čerstvý zelený hrášok v strukoch?
Vyberaj pevné, sviežo zelené struky, ktoré sú plné a nie sú zažltnuté ani zoschnuté. Vylúp ich tesne pred varením, pretože po vylúpaní hrášok rýchlejšie stráca sladkosť.
Ako skladovať čerstvý zelený hrášok?
Struky ulož neumyté do chladničky, ideálne do perforovaného vrecka, a vylúp ich až pred použitím. Ak ho nestihneš spotrebovať, krátko ho blanšíruj, schlaď v ľadovej vode, osušíš a zamrazíš.
Do akých jedál sa hodí zelený hrášok?
Pridaj ho do rizota, cestovinového šalátu, zeleninovej polievky alebo britského hráškového pyré. Výborne sa dopĺňa s mätou, citrónom, maslom, zemiakmi a mrkvou.
Čím nahradiť zelený hrášok v recepte?
V teplých jedlách ho môžeš zameniť za edamame alebo na kúsky nakrájanú zelenú fazuľku; oboje potrebuje podobne krátke varenie. Do polievky či pyré sa hodí aj kukurica, no výsledok bude sladší a menej krémový.
Môžeš jesť zelený hrášok surový?
Áno, čerstvo vylúpaný hrášok môžeš jesť surový; pred vylúpaním aj po ňom ho opláchni pod tečúcou vodou. Starší hrášok býva surový múčnatý a sladkosť lepšie vynikne po krátkom uvarení.
Zdroj: USDA FoodData Central 170420 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
