Zistite, čo máte na tanieri
Tymián
Kalórie a výživové údaje
čerstvý
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 101 kcal —
- Bielkoviny 5,6 g 11%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasýtené tuky 0,5 g 2%
- Vláknina 14 g 50%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 238 µg 26%
- Vitamín C 160 mg 178%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,7 mg 11%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,47 mg 36%
- Niacín (B3) 1,8 mg 11%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamín B6 0,35 mg 20%
- Folát (B9) 45 µg 11%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 405 mg 31%
- Železo 17,5 mg 97%
- Horčík 160 mg 38%
- Fosfor 106 mg 8%
- Draslík 609 mg 13%
- Zinok 1,8 mg 16%
- Meď 0,56 mg 62%
- Mangán 1,7 mg 75%
- Selén 2 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 porcia | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porcie | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ porcie | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porcie | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 porcie | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Tymián
Kedy pridať tymián do jedla?
Sušený tymián pridaj skôr, aby sa jeho chuť stihla rozvinúť; čerstvé lístky môžeš pridať ku koncu varenia. V marináde alebo pri pečení mäsa sa hodia celé vetvičky.
Ako použiť čerstvý tymián?
Lístky stiahni z drevnatej stonky potiahnutím proti smeru rastu a nasekaj ich, alebo pridaj celú vetvičku do polievky či omáčky a pred podávaním ju vyber. Jemné konce stoniek môžeš nasekať spolu s lístkami.
Do akých jedál sa hodí tymián?
Výborne ladí s pečeným kurčaťom, jahňacinou, zemiakmi, hubami, fazuľou a paradajkami. Používa sa aj vo francúzskej zmesi byliniek bouquet garni, ktorú počas varenia vložíš do hrnca a pred servírovaním vyberieš.
Ako skladovať čerstvý tymián?
Vetvičky zabaľ do mierne vlhkej papierovej utierky, vlož do uzavretej nádoby a ulož do chladničky. Ak ho chceš uchovať dlhšie, nasekaj lístky, zamraz ich v nádobke na ľad s trochou vody alebo oleja.
Ako sušiť tymián doma?
Malé zväzky zaveste na suché, vzdušné miesto mimo priameho slnka a nechajte ich vyschnúť, kým lístky pri stlačení ľahko nepraskajú. Potom ich oddeľ od stoniek a ulož do dobre uzavretej nádoby.
Môžem v recepte nahradiť tymián saturejkou?
Áno, najmä v jedlách z fazule, mäsa a dusenej zeleniny; saturejka má však ostrejšiu, korenistejšiu chuť, preto začni menším množstvom. Opačná náhrada funguje tiež, ale tymián bude jemnejší.
Je tymián bohatý na nejaké minerály?
Tymián je zdrojom železa, vápnika, horčíka, mangánu a zinku; tieto hodnoty sa však týkajú sto gramov, čo je oveľa viac než bežné množstvo použité na dochutenie.
Zdroj: USDA FoodData Central 173470 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
