Zistite, čo máte na tanieri
Teriyaki omáčka
Kalórie a výživové údaje
prepacked
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 88 kcal —
- Bielkoviny 5,9 g 12%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 14 g —
- Sodík 3830 mg 167%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 1,7 mg 9%
- Horčík 61 mg 15%
- Fosfor 154 mg 12%
- Draslík 225 mg 5%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0 mg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
Podobné potraviny
- Teriyaki omáčka na wok164 kcal / 100 g
- Sójová omáčkapredbalené40 kcal / 100 g
- Barbecue omáčkakupovaná136 kcal / 100 g
- Tatárska omáčkabalené500 kcal / 100 g
- Ústricová omáčkapredbalené51 kcal / 100 g
- Sladkokyslá omáčkapredbalené153 kcal / 100 g
- Kebabová omáčkapredbalené433 kcal / 100 g
- Čokoládová omáčkapredbalené308 kcal / 100 g
- Karí omáčkastudená, balená367 kcal / 100 g
- Samurajská omáčkapredbalené523 kcal / 100 g
Otázky o potravine Teriyaki omáčka
Na čo sa hodí teriyaki omáčka?
Potri ňou kuracie mäso, lososa alebo tofu ku koncu pečenia či grilovania; cukor v omáčke rýchlo karamelizuje a môže sa pripáliť. Výborne dochutí aj ryžu a zeleninu opekanú na panvici.
Ako použiť teriyaki omáčku pri príprave mäsa?
Mäso nechaj marinovať v chladničke aspoň 30 minút, potom ho pred opekaním osušíš, aby sa opieklo namiesto dusenia. Zvyšnú marinádu, ktorá prišla do styku so surovým mäsom, najprv dôkladne prevar.
Ako pripraviť teriyaki omáčku, aby zhustla?
Zmiešaj ju v malom hrnci s trochou kukuričného škrobu rozmiešaného v studenej vode a za stáleho miešania priveď do mierneho varu. Po minúte či dvoch bude lesklá a hustá; pridávaj ju postupne, lebo pri chladnutí ešte zhustne.
Ako skladovať otvorenú teriyaki omáčku?
Po otvorení ju dobre uzavri a odlož do chladničky. Domácu omáčku spotrebuj približne do týždňa; pri kupovanej sa riaď pokynmi na obale.
Aký je rozdiel medzi teriyaki omáčkou a sójovou omáčkou?
Sójová omáčka je redšia a výrazne slaná, kým teriyaki býva sladšia a hustejšia, často so sójovou omáčkou, cukrom alebo medom a zázvorom či cesnakom. Sójová omáčka má 3830 mg sodíka na 100 g a teriyaki 3830 mg.
Dá sa teriyaki omáčka nahradiť sójovou omáčkou?
Áno, ale samotná sójová omáčka nebude taká sladká ani hustá. Na rýchlu náhradu ju zmiešaj s medom alebo cukrom a trochou nastrúhaného zázvoru; krátkym povarením dosiahneš lepkavejšiu konzistenciu.
Je teriyaki omáčka veľmi slaná?
Áno, býva slaná, preto jedlo najprv ochutnaj a soľ pridávaj až na konci. Ak jej potrebuješ menej, rozrieď ju trochou vody alebo nesoleného vývaru a chuť doplň zázvorom, cesnakom či citrónovou šťavou.
Obsahuje teriyaki omáčka sóju alebo lepok?
Bežná teriyaki omáčka sa pripravuje zo sójovej omáčky, takže obsahuje sóju a často aj pšenicu. Recepty sa líšia; pri alergii alebo potrebe vynechať lepok si vyber výrobok označený ako vhodný alebo si omáčku priprav z tamari bez pšenice.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11301 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
