Zistite, čo máte na tanieri
Syr mozzarella
Kalórie a výživové údaje
z plnotučného mlieka
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 299 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 22 g 28%
- Nasýtené tuky 14 g 70%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 486 mg 21%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 179 µg 20%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,4 µg 2%
- Vitamín E 0,19 mg 1%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,28 mg 22%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 2,3 µg 95%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 505 mg 39%
- Železo 0,44 mg 2%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 354 mg 28%
- Draslík 76 mg 2%
- Zinok 2,9 mg 27%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 17 µg 31%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 22 g | 2,4 g | 22 g |
| 1 porcia | 112 g | 335 | 25 g | 2,7 g | 25 g |
| 2 porcie | 224 g | 670 | 50 g | 5,4 g | 50 g |
| ½ porcie | 56 g | 167 | 12 g | 1,3 g | 12 g |
| 3 porcie | 336 g | 1005 | 75 g | 8,1 g | 74 g |
| 4 porcie | 448 g | 1340 | 99 g | 11 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 11 g | 1,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 33 g | 3,6 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 44 g | 4,8 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 55 g | 6 g | 55 g |
Podobné potraviny
- Syr mozzarella z kravského mlieka227 kcal / 100 g
- Mozzarellaz plnotučného mlieka, s nízkym obsahom vlhkosti318 kcal / 100 g
- Čerstvá mozzarella257 kcal / 100 g
- Mozzarella z kravského mliekaBrazília320 kcal / 100 g
- Náhrada syru mozzarella248 kcal / 100 g
- Byvolia mozzarellamozzarella, z byvolieho mlieka310 kcal / 100 g
- Ľahká mozzarellamozzarella, light251 kcal / 100 g
- Plátky taveného syra mozzarellaspracovaný produkt266 kcal / 100 g
- Ricotta z plnotučného mliekaplnotučné mlieko150 kcal / 100 g
- Pizza s mozzarelloudomáca, pečená285 kcal / 100 g
Otázky o potravine Syr mozzarella
Ako najlepšie roztopiť syr mozzarella na pizzi?
Nakrájaj ho na tenké plátky alebo natrhaj a pred použitím nechaj dobre odkvapkať; čerstvá mozzarella pustí veľa vody. Pridaj ju na pizzu ku koncu pečenia, aby sa roztopila a nezačala vysychať.
Dá sa syr mozzarella jesť bez tepelnej úpravy?
Áno, mozzarella je hotový syr a môžeš ju jesť priamo z obalu. Výborne chutí nakrájaná s paradajkami, bazalkou a olivovým olejom v šaláte caprese.
Ako dlho vydrží mozzarella po otvorení?
Čerstvú mozzarellu po otvorení ulož do chladničky, ponorenú v pôvodnom náleve, a zjedz ju čo najskôr, ideálne do dvoch dní. Nastrúhanú alebo pevnú mozzarellu uzavri vo vzduchotesnej nádobe a riaď sa dátumom na obale.
Dá sa mozzarella zamraziť?
Áno, ale po rozmrazení býva vodnatejšia a menej pružná, preto sa hodí skôr do zapekaných jedál než do šalátu. Rozmrazuj ju cez noc v chladničke a pred použitím z nej odlej tekutinu.
Čo sa hodí k syru mozzarella?
Klasickou kombináciou sú paradajky a bazalka; mozzarella sa hodí aj k pečenej zelenine, cestovinám a sendvičom. Používa sa napríklad v lasagniach, na pizzi a v zapekaných cestovinách.
Čím nahradiť mozzarellu na pizzi?
Na podobne vláčnu, ťahavú vrstvu použi provolone alebo mladý gouda syr; oba sa dobre roztápajú. Rastlinná náhrada syra môže mať inú chuť aj správanie pri pečení.
Aký je rozdiel medzi čerstvou a byvolou mozzarellou?
Čerstvá mozzarella je mäkká a šťavnatá, zvyčajne uložená v náleve; byvolia mozzarella je vyrobená z byvolieho mlieka a má plnšiu chuť. Na pizzu ju najprv nechaj odkvapkať, aby cesto príliš nenavlhlo.
Koľko bielkovín má bežná porcia mozzarelly?
Kúsok s hmotnosťou 30 g obsahuje približne 6,7 g bielkovín. Je aj zdrojom vápnika: v 30 g je 152 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 170845 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
