Zistite, čo máte na tanieri
strúhanka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 365 kcal —
- Bielkoviny 9,4 g 19%
- Sacharidy 74 g 27%
- Tuky 1,6 g 2%
- Nasýtené tuky 0,5 g 2%
- Vláknina 5,4 g 19%
- Cukry 4,3 g —
- Sodík 288 mg 13%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9,3 µg 1%
- Vitamín K 0,28 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,18 mg 15%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 4,3 µg 1%
Minerály
- Vápnik 26,8 mg 2%
- Železo 1,1 mg 6%
- Horčík 31,3 mg 7%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 208 mg 4%
- Zinok 0,81 mg 7%
- Meď 0,17 mg 19%
- Mangán 0,56 mg 24%
- Selén 2 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 9,4 g | 74 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4,7 g | 37 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 14 g | 112 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 19 g | 149 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 24 g | 186 g | 4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine strúhanka
Ako si pripravíš domácu strúhanku?
Staršie pečivo nakrájaj na kúsky a nechaj ho úplne vyschnúť, prípadne ho dosuš v rúre pri 100 °C. Potom ho rozmixuj alebo nastrúhaj; strúhanka musí byť suchá, aby sa pri skladovaní nezaparila.
Ako docieliť, aby strúhanka pri obaľovaní držala na mäse?
Mäso najprv osušíš, obalíš v múke, potom v rozšľahanom vajci a napokon v strúhanke. Strúhanku pritlač dlaňou a rezne hneď vyprážaj, aby obal nenavlhol a nezačal sa oddeľovať.
Ako dlho a pri akej teplote piecť rezne v rúre v strúhanke?
Rúru predhrej na 200 °C, rezne poukladaj na plech s papierom na pečenie a zľahka ich potri olejom. Peč približne 20 až 25 minút, v polovici ich otoč; hrubšie kusy potrebujú viac času.
Ako skladovať strúhanku, aby nezvlhla?
Ulož ju úplne vychladnutú do čistej, dobre uzavretej nádoby na suché a tmavé miesto. Ak navlhne, zapácha alebo sa v nej objavia škodcovia, vyhoď ju.
Na čo sa používa strúhanka okrem obaľovania rezňov?
Pridáva sa do fašírok a mäsových guľôčok, aby zmes lepšie držala, a používa sa aj na vysypanie formy na nákyp či zapekané jedlo. Opražená na masle sa hodí na posypanie varených pirohov alebo sladkých knedlí.
Čím nahradiť strúhanku pri obaľovaní?
Na chrumkavý obal rozdrv kukuričné lupienky alebo krekry; na jemnejšiu vrstvu môžeš použiť ovsené vločky rozmixované najemno. Ak strúhanka v recepte viaže zmes na fašírky, začni menším množstvom vločiek a nechaj ich chvíľu nasiaknuť.
Obsahuje strúhanka lepok?
Bežná strúhanka sa vyrába z pšeničného pečiva, a preto obsahuje lepok. Na bezlepkové obaľovanie použi strúhanku výslovne označenú ako bezlepková alebo rozdrvené bezlepkové pečivo.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 7500 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
