Zistite, čo máte na tanieri
Mirabelka
Kalórie a výživové údaje
vykôstkovaná, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 75 kcal —
- Bielkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 18 g 7%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 13 g —
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 28,8 µg 3%
- Vitamín C 5,3 mg 6%
- Vitamín K 1,8 µg 2%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 0,13 mg 1%
- Horčík 8,2 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Draslík 240 mg 5%
- Zinok 0,11 mg 1%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,07 mg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0,6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0,9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1,3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1,6 g | 45 g | – |
Podobné potraviny
- Slivkadužina a šupka, vykôstkované, surové52 kcal / 100 g
- Čierna slivkavykôstkovaná, surová46 kcal / 100 g
- Renklódavykôstkované, surové69 kcal / 100 g
- Sušená slivkabez kôstky229 kcal / 100 g
- Mirabelle plum drained70 kcal / 100 g
- Surové odkôstkované meruňkysurové44 kcal / 100 g
- Varená sušená slivka bez kôstkybez kôstky, varené
- Slivkysurové46 kcal / 100 g
- Žltá slivkaso šupkou, surové54 kcal / 100 g
- Sušená marhuľavykôstkovaná239 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mirabelka
Ako spoznáš zrelú mirabelku?
Zrelá mirabelka je sýtožltá až zlatožltá, na dotyk mierne poddajná a ľahko sa oddeľuje od stopky. Zelené, tvrdé plody nechaj dozrieť pri izbovej teplote.
Ako dlho vydrží mirabelka a ako ju skladovať?
Neumyté mirabelky ulož do chladničky a zjedz ich v priebehu niekoľkých dní; umy ich až pred jedením, aby sa na šupke zbytočne nedržala vlhkosť. Na dlhšie skladovanie ich vykôstkuj a zamraz v jednej vrstve, potom presyp do nádoby alebo vrecka.
Ako pripraviť mirabelkový džem?
Vykôstkované mirabelky pomaly var, kým pustia šťavu a zmäknú, potom ich rozmixuj alebo nechaj kúsky celé a var do zhustnutia. Vďaka prirodzene sladkej dužine môžeš začať s menším množstvom cukru; často miešaj, lebo hustý džem sa ľahko prichytí.
Do akých jedál sa mirabelky hodia?
Použi ich do koláča s posýpkou, kysnutého koláča alebo ovocných knedlí; výborne chutia aj vo frangipane, kde sa ich sladkokyslá šťava spája s mandľami. Z mirabeliek sa robí aj lekvár, kompót a ovocná pálenka.
Dá sa mirabelka zameniť za slivku alebo ringlotu?
V koláči či kompóte môžeš mirabelky nahradiť žltou slivkou alebo ringlotou, no uprav množstvo cukru podľa sladkosti a šťavnatosti ovocia. Ringlota je zvyčajne väčšia, kým mirabelky sú drobné a majú pevnú kôstku.
Treba mirabelku pred jedením ošúpať a vykôstkovať?
Šupku môžeš bez obáv zjesť, stačí plod opláchnuť. Kôstku pred podávaním malým deťom odstráň; celá mirabelka môže predstavovať riziko zadusenia.
Aký je rozdiel medzi mirabelkou a sušenou slivkou?
Mirabelka je čerstvé drobné ovocie, zatiaľ čo sušená slivka je dehydrovaná a podstatne koncentrovanejšia: na 100 g má 229 kcal a 55,4 g sacharidov, mirabelka 75 kcal a 18 g sacharidov. Sušenú slivku môžeš použiť do kaše či kompótu, ale nenahradí čerstvú mirabelku kus za kus.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13027 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
