Zistite, čo máte na tanieri
Kyslá smotana
Kalórie a výživové údaje
kultivovaná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 198 kcal —
- Bielkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 19 g 25%
- Nasýtené tuky 10 g 51%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3,4 g —
- Sodík 31 mg 1%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 124 µg 14%
- Vitamín C 0,9 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,38 mg 3%
- Vitamín K 1,5 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 0,09 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0,21 µg 9%
- Cholín 19,2 mg 3%
Minerály
- Vápnik 101 mg 8%
- Železo 0,07 mg 0%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 76 mg 6%
- Draslík 125 mg 3%
- Zinok 0,33 mg 3%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 3,7 µg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 2,4 g | 4,6 g | 19 g |
| 1 porcia | 12 g | 24 | 0,3 g | 0,6 g | 2,3 g |
| 2 porcie | 24 g | 48 | 0,6 g | 1,1 g | 4,6 g |
| ½ porcie | 6 g | 12 | 0,1 g | 0,3 g | 1,2 g |
| 3 porcie | 36 g | 71 | 0,9 g | 1,7 g | 7 g |
| 4 porcie | 48 g | 95 | 1,2 g | 2,2 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,2 g | 2,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 3,7 g | 6,9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 4,9 g | 9,3 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 6,1 g | 12 g | 48 g |
Podobné potraviny
- Ľahká kyslá smotanakyslú, ľahká85 kcal / 100 g
- Nízkotučná kyslá smotananízkotučná, kultivovaná135 kcal / 100 g
- Kyslá smotana so zníženým obsahom tuku18 % tuku189 kcal / 100 g
- Náhrada kyslej smotanykultivovaný208 kcal / 100 g
- Crème fraîcheplnotučné378 kcal / 100 g
- Kyslý dresingbez maslového tuku, kultivované, plnený krémový typ178 kcal / 100 g
- Omáčka z kyslej smotanys crème fraîche139 kcal / 100 g
- Smotana
- Rastlinná alternatíva kyslej smotany241 kcal / 100 g
- Smotana a podobnéobsah tuku neznámy, priemerný248 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kyslá smotana
Ako pridať kyslú smotanu do horúcej polievky, aby sa nezrazila?
Najprv v miske rozmiešaj kyslú smotanu s naberačkou horúcej polievky a až potom vlej zmes do hrnca. Po pridaní ju už nevar; zohrej len mierne.
Do ktorých slovenských jedál sa hodí kyslá smotana?
Podávaj ju k zemiakovým plackám, pirohom či pečeným zemiakom; patrí aj na bryndzové halušky. V kapustnici zjemní kyslú chuť, keď ju vmiešaš až pri servírovaní.
Ako dlho vydrží otvorená kyslá smotana?
Uchovávaj ju v chladničke v dobre uzavretom obale a naberaj čistou lyžicou. Ak sa objaví pleseň alebo nezvyčajný zápach, nejedz ju.
Čím môžem nahradiť kyslú smotanu v recepte?
Do studeného dipu ju môžeš vymeniť za hustý biely jogurt. Do teplej omáčky je vhodnejšia smotana na varenie; pridávaj ju postupne a omáčku prudko nevar.
Aký je rozdiel medzi kyslou smotanou a crème fraîche?
Crème fraîche má zvyčajne vyšší obsah tuku: približne 40 g na 100 g, kým kyslá smotana má 19 g na 100 g. Preto lepšie znáša zahrievanie a omáčky s ňou bývajú hustejšie.
Koľko kyslej smotany je bežná porcia?
Na dochutenie polievky či zemiakov často stačí jedna polievková lyžica, teda 12 g; predstavuje 24 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 171257 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
