Zistite, čo máte na tanieri
Sýr camembert
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 300 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 24 g 31%
- Nasýtené tuky 15 g 76%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 842 mg 37%
- Cholesterol 72 mg 24%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 241 µg 27%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,4 µg 2%
- Vitamín E 0,21 mg 1%
- Vitamín K 2 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,49 mg 38%
- Niacín (B3) 0,63 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamín B6 0,23 mg 13%
- Biotín (B7) 7,5 µg 25%
- Folát (B9) 62 µg 16%
- Vitamín B12 1,3 µg 54%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 388 mg 30%
- Železo 0,33 mg 2%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 347 mg 28%
- Draslík 187 mg 4%
- Zinok 2,4 mg 22%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 14,5 µg 26%
- Jód 2,5 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 20 g | 0,5 g | 24 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 85 | 5,6 g | 0,1 g | 6,9 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 170 | 11 g | 0,3 g | 14 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 43 | 2,8 g | 0,1 g | 3,4 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 255 | 17 g | 0,4 g | 21 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 340 | 23 g | 0,5 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9,9 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 30 g | 0,7 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 40 g | 0,9 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 50 g | 1,2 g | 61 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Sýr camembert
Ako dlho pred podávaním vybrať camembert z chladničky?
Vyber ho približne 30–60 minút vopred, aby zmäkol a naplno rozvinul arómu. Celý bochník nechaj prikrytý; nakrájané kúsky sa zohrejú rýchlejšie.
Ako upiecť camembert, aby bol vo vnútri tekutý a nevytekol?
Rúru predhrej na 180 °C. Syr nechaj v drevenej škatuľke bez plastovej fólie alebo ho vlož do malej zapekacej misky, na vrchu narež kôrku a peč asi 15–20 minút, kým stred nezmäkne.
Ako spoznám zrelý camembert?
Zrelý syr má bielu, jemne zamatovú kôrku a pri ľahkom stlačení pruží. Po rozkrojení má byť vnútro mäkké až krémové; výrazný čpavkový pach môže znamenať, že je prezretý.
Ako skladovať načatý camembert?
Zabaľ ho do voskovaného alebo syrového papiera a ulož do chladničky, nie do vzduchotesnej plastovej nádoby, v ktorej sa môže hromadiť vlhkosť. Po rozkrojení ho spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
S čím sa camembert najlepšie podáva?
Výborne sa hodí k chrumkavému chlebu, hruške, jablku, hroznu či orechom; sladkosť ovocia vyváži jeho krémovú, hubovú chuť. Pečený camembert môžeš podávať s brusnicami alebo s kúskami bagety na namáčanie.
Dá sa camembert nahradiť brie?
Áno, brie je najbližšia náhrada: oba syry majú bielu plesňovú kôrku a krémové vnútro. Brie býva jemnejšie a často sa predáva vo väčšom, plochejšom bochníku, preto pri pečení sleduj mäknutie.
Je biela kôrka na camemberte jedlá?
Áno, kôrka vytvorená ušľachtilou plesňou je jedlá a patrí k typickej chuti camembertu. Ak ti prekáža jej chuť alebo štruktúra, môžeš ju odkrojiť.
Môžeš jesť camembert za studena?
Áno. Nechaj ho najprv trochu zohriať pri izbovej teplote a podávaj ho na chlebe alebo na syrovom tanieri; studený priamo z chladničky býva tuhší a jeho vôňa i chuť sú menej výrazné.
Zdroj: USDA FoodData Central 172178 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
