Zistite, čo máte na tanieri
Syr limburger
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 327 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 27 g 35%
- Nasýtené tuky 17 g 84%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 800 mg 35%
- Cholesterol 90 mg 30%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 340 µg 38%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,5 µg 3%
- Vitamín E 0,23 mg 2%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,5 mg 39%
- Niacín (B3) 0,16 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Biotín (B7) 5,9 µg 20%
- Folát (B9) 58 µg 14%
- Vitamín B12 1 µg 43%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 497 mg 38%
- Železo 0,13 mg 1%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 393 mg 31%
- Draslík 128 mg 3%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 14,5 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 20 g | 0,5 g | 27 g |
| 1 porcia | 134 g | 438 | 27 g | 0,7 g | 37 g |
| 2 porcie | 268 g | 876 | 54 g | 1,3 g | 73 g |
| ½ porcie | 67 g | 219 | 13 g | 0,3 g | 18 g |
| 3 porcie | 402 g | 1315 | 81 g | 2 g | 110 g |
| 4 porcie | 536 g | 1753 | 108 g | 2,6 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 30 g | 0,7 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 40 g | 1 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 50 g | 1,2 g | 68 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syr limburger
Ako chutí syr limburger a prečo tak výrazne vonia?
Má mäkkú, krémovú konzistenciu a výraznú, zemitú až pikantnú chuť. Vôňu vytvárajú baktérie, ktoré počas zrenia pôsobia na jeho povrch; tá býva intenzívnejšia než samotná chuť.
Ako zjemniť výraznú chuť syra limburger?
Podávaj ho s ražným alebo kváskovým chlebom, cibuľou a kyslou uhorkou. Chlieb a kyslé prílohy vyvážia jeho krémovosť a štipľavosť; pred podávaním ho nechaj krátko postáť pri izbovej teplote, aby sa rozvinula chuť.
Ako sa tradične je syr limburger?
Klasicky sa kladie na krajce ražného chleba s nakrájanou cibuľou a niekedy s horčicou či kyslou uhorkou. Hodí sa aj na obložené chleby a do jednoduchých studených jedál.
Dá sa syr limburger roztopiť?
Áno. Nakrájaj ho na menšie kúsky a roztápaj pomaly na miernom ohni, napríklad do teplej omáčky alebo na chlieb; prudké zahrievanie môže oddeliť tuk.
Ako skladovať syr limburger, aby neprevoňal chladničku?
Zabaľ ho najprv do syrového papiera alebo voskovaného papiera a potom ho vlož do dobre uzatvárateľnej nádoby. Uchovávaj ho v chladničke oddelene od potravín, ktoré ľahko preberajú pachy.
Čím možno nahradiť syr limburger?
Najbližšie sú mäkké zrejúce syry s umývanou kôrou, napríklad munster alebo téte de moine; munster býva jemnejší. Camembert je krémový, ale má inú, hubovejšiu chuť a zvyčajne menej výraznú vôňu.
Je syr limburger podobný syru camembert?
Oba sú mäkké zrejúce syry, no limburger má ostrejšiu, zemitú chuť a výraznejšiu vôňu, kým camembert býva jemnejší a hubovejší. Camembert má 300 kcal na 100 g, limburger 327 kcal.
Z akého mlieka sa vyrába syr limburger?
Vyrába sa z kravského mlieka a počas zrenia sa jeho povrch pravidelne ošetruje soľankou. Práve zrenie na povrchu mu dáva charakteristickú mäkkú kôrku a výrazný aromatický profil.
Zdroj: USDA FoodData Central 171243 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
