Zistite, čo máte na tanieri
Kozie mlieko
Kalórie a výživové údaje
tekuté, neoblátkové, 2 % tuku
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 45 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 4,4 g 2%
- Tuky 1,6 g 2%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 3,5 g —
- Sodík 35 mg 2%
- Cholesterol 8,4 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 1,3 mg 1%
- Vitamín D 0,02 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 9%
- Niacín (B3) 0,21 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0,16 µg 7%
Minerály
- Vápnik 134 mg 10%
- Železo 0,08 mg 0%
- Horčík 15 mg 4%
- Fosfor 110 mg 9%
- Draslík 217 mg 5%
- Zinok 0,39 mg 4%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 3,8 µg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3,3 g | 4,4 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4,9 g | 6,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6,5 g | 8,7 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8,2 g | 11 g | 4 g |
Podobné potraviny
- Kozie mlieko v práškuplnotučné534 kcal / 100 g
- Sušené kozie mliekobežný obsah tuku489 kcal / 100 g
- Mlieko so zníženým obsahom tukutekuté, 2 % mliečneho tuku, bez pridaných vitamínov A a D50 kcal / 100 g
- Polotučné mliekotekuté, 2 % tuku47 kcal / 100 g
- Polotučné mliekotekuté, 2 % mliečneho tuku, obohatené o bielkoviny, s pridaným vitamínom A a D56 kcal / 100 g
- Kozí biely jogurt74 kcal / 100 g
- Kozí sýrz kozieho mlieka, zo surového mlieka286 kcal / 100 g
- Čokoládové mliekočiastočne odstredené, 2 % tuku71 kcal / 100 g
- Jogurt z kozieho mlieka60 kcal / 100 g
- Tvrdý kozí syrkozí, tvrdý, menej ako 35 % vody, 36 % tuku452 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kozie mlieko
Ako chutí kozie mlieko a prečo niekedy vonia výraznejšie?
Máva výraznejšiu, mierne zemitú chuť než kravské mlieko. Čerstvosť a rýchle schladenie po nadojení pomáhajú obmedziť prenikavý pach.
Môžem kozie mlieko použiť namiesto kravského pri varení?
Vo väčšine receptov áno: použi ho v rovnakom množstve do kaše, palaciniek, bešamelu či krémovej polievky. Pri prudkom vare alebo pridaní kyslej suroviny ho zahrievaj pomaly a miešaj, aby sa nezrazilo.
Treba kozie mlieko pred pitím prevariť?
Pasterizované mlieko môžeš piť bez prevarenia. Surové kozie mlieko pred pitím dôkladne zohrej na aspoň 75 °C; bezpečnejšie je vybrať si pasterizované.
Ako dlho vydrží kozie mlieko po otvorení?
Po otvorení ho hneď odlož do chladničky a spotrebuj do dvoch až troch dní. Nenechávaj ho dlho stáť na stole a skladuj ho uzavreté, aby nenačuchlo inými potravinami.
Čo sa hodí ku kozímu mlieku a do akých jedál sa používa?
Dobre sa hodí do ovsenej kaše, ryžového nákypu aj palaciniek. Z kozieho mlieka sa vyrába aj jogurt a syr; jeho výraznejšia chuť sa dobre spája s medom alebo ovocím.
Je kozie mlieko výživnejšie než polotučné kravské mlieko?
Energetická hodnota je podobná: kozie mlieko má 45 kcal na 100 g, polotučné kravské 47 kcal. Bielkovín majú takmer rovnako, 3,3 g oproti 3,31 g.
Ako sa líši kozie mlieko od kozieho mlieka v prášku?
Práškové kozie mlieko je koncentrované: na 100 g má 534 kcal a 25,9 g bielkovín, kým tekuté má 45 kcal a 3,3 g bielkovín. Po otvorení prášok drž v suchu a nápoj priprav podľa pomeru uvedeného na obale.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7720 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
