Zistite, čo máte na tanieri
Kačacie prsia
Kalórie a výživové údaje
pekingská, domáca, vykostená, varená bez kože, grilovaná
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 140 kcal —
- Bielkoviny 28 g 55%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,5 g 3%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 105 mg 5%
- Cholesterol 143 mg 48%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 23 µg 3%
- Vitamín C 3,2 mg 4%
- Niacín (B3) 10,4 mg 65%
Minerály
- Vápnik 9 mg 1%
- Železo 4,5 mg 25%
- Selén 29 µg 53%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 28 g | 0 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 14 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 41 g | 0 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 55 g | 0 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 69 g | 0 g | 6,3 g |
Podobné potraviny
- Prsia z bielej pekinskej kačicemladá, domáca, iba mäso, bez kostí, varené bez kože, grilované140 kcal / 100 g
- Kachné stehnopekinská, domáca, s kosťou, varená bez kože, dusené178 kcal / 100 g
- Kuracie prsiabrojler alebo kurča na pečenie, prsia, bez kože, bez kostí, iba mäso, surové120 kcal / 100 g
- Maso z prs divokej kačicesurové123 kcal / 100 g
- Kačacie mäsobez kože, surové130 kcal / 100 g
- Kuracie prsabrojler, pečené165 kcal / 100 g
- Kačacie maso a kožavarené, pečené337 kcal / 100 g
- Kachací prsný filetsurové337 kcal / 100 g
- Grilované kuracie prsiabrojler alebo kurča na vyprážanie, prsa, bez kože, bez kostí, iba mäso, uvarené, grilované151 kcal / 100 g
- Maso z domácej kačicevarené, pečené201 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kačacie prsia
Ako pripraviť kačacie prsia, aby mali chrumkavú kožu?
Kožu narež do mriežky bez toho, aby si zarezal do mäsa, a prsia polož kožou nadol na studenú panvicu. Opekaj na miernom ohni 8–10 minút, aby sa tuk pomaly vypiekol, potom otoč a dopeč mäso; pred krájaním ho nechaj 5–10 minút odpočívať.
Ako dlho piecť kačacie prsia v rúre?
Po opečení kože ich dopeč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 6–10 minút podľa hrúbky. Ak chceš bezpečne prepečené mäso, skontroluj teplomerom, či stred dosiahol 75 °C.
Ako dlho vydržia surové kačacie prsia v chladničke?
Ulož ich v uzavretej nádobe na najnižšiu policu chladničky a priprav do 1–2 dní od kúpy. Na dlhšie skladovanie ich zamraz; rozmrazuj ich pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím podávať kačacie prsia?
Ich výrazná chuť sa dobre dopĺňa s kyslými alebo ovocnými prílohami, napríklad s jablkami, čerešňami či pomarančovou omáčkou. Výborne sa hodia aj k červenej kapuste a zemiakovým lokšiam.
Čím nahradiť kačacie prsia v recepte?
Najjednoduchšou náhradou sú kuracie prsia, no sú chudšie a majú jemnejšiu chuť, takže sa upečú rýchlejšie. Ak chceš výraznejšiu chuť a tmavšie mäso, použi kačacie stehno, ktoré potrebuje dlhšiu prípravu.
Sú kačacie prsia výživnejšie než kuracie prsia?
Kačacie prsia obsahujú 28 g bielkovín na 100 g, kým kuracie prsia majú 31 g; kuracie majú teda o trochu viac. Kačacie prsia sú zdrojom železa, selénu a vitamínu B3.
Koľko kalórií majú kačacie prsia?
Porcia s hmotnosťou 100 g má 140 kcal. Ak pripravuješ prsia s kožou, časť tuku sa pri pomalom opekaní na panvici vypraží.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4840 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
