Zistite, čo máte na tanieri
Maso z prs divokej kačice
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 123 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,3 g 5%
- Nasýtené tuky 1,3 g 7%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 57 mg 2%
- Cholesterol 77 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 16 µg 2%
- Vitamín C 6,2 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavín (B2) 0,31 mg 24%
- Niacín (B3) 3,4 mg 22%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamín B6 0,63 mg 37%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamín B12 0,76 µg 32%
Minerály
- Vápnik 3 mg 0%
- Železo 4,5 mg 25%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 186 mg 15%
- Draslík 268 mg 6%
- Zinok 0,74 mg 7%
- Meď 0,33 mg 37%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 13,9 µg 25%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 1 porcia | 73 g | 90 | 15 g | 0 g | 3,1 g |
| 2 porcie | 146 g | 180 | 29 g | 0 g | 6,2 g |
| ½ porcie | 36,5 g | 45 | 7,2 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porcie | 219 g | 269 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| 4 porcie | 292 g | 359 | 58 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 9,9 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 30 g | 0 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 40 g | 0 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 50 g | 0 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Mäso z divej kačices kožou, surové206 kcal / 100 g
- Mäso a koža z divokej kačicesurové211 kcal / 100 g
- Prsia z kanadskej husibez kože, surové133 kcal / 100 g
- Kachací prsný filetsurové337 kcal / 100 g
- Kačacie prsiapekingská, domáca, vykostená, varená bez kože, grilovaná140 kcal / 100 g
- Prsné mäso a koža kanadskej husidivá, pôvodná, surové270 kcal / 100 g
- Stehno z divej kačices kožou, surové206 kcal / 100 g
- Prsia z kanadskej husi bez kožedivoká, pôvodná, surové133 kcal / 100 g
- Divá kačicapôvodné, varené170 kcal / 100 g
- Prepeličie prsiaiba mäso, surové123 kcal / 100 g
Otázky o potravine Maso z prs divokej kačice
Ako pripraviť prsia z divokej kačice na panvici?
Mäso osušíš, osolíš a opečieš na rozpálenej panvici s trochou oleja, približne 2–3 minúty z každej strany podľa hrúbky. Potom teplomerom skontroluješ najhrubšiu časť: kvôli bezpečnosti má dosiahnuť 74 °C.
Môžu byť prsia z divokej kačice vo vnútri ružové?
Pri voľne žijúcej kačici sa pre bezpečnosť odporúča dôkladné prepečenie: najhrubšia časť má dosiahnuť 74 °C. Ružový stred preto nie je spoľahlivým znakom, že mäso je bezpečne hotové.
Ako dlho vydržia prsia z divokej kačice v chladničke a mrazničke?
Surové mäso ulož do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do 1–2 dní; na dlhšie skladovanie ho zabaľ a zamraz. Rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Ako skontrolovať prsia z divokej kačice pred varením?
Mäso prezri a prstami opatrne skontroluj, či v ňom nezostal brok alebo drobné úlomky; poškodené miesto vyrež. Pri mäse z lovu venuj pozornosť najmä okoliu strelného kanála.
S čím sa podávajú prsia z divokej kačice?
Ich výraznú chuť dobre dopĺňa kyslasté ovocie, napríklad brusnice, ríbezle alebo slivky, aj huby a koreňová zelenina. Podávaj ich napríklad so zemiakovým pyré, pečenými zemiakmi alebo knedľou.
Čím sa prsia z divokej kačice líšia od kačacích pŕs z domácej kačice?
Divá kačica má zvyčajne výraznejšiu, menej jemnú chuť a mäso býva chudšie; domáce kačacie prsia sú často tučnejšie a miernejšie. Divé mäso sa preto ľahko vysuší, ak ho pečieš príliš dlho.
Koľko mäsa z pŕs divokej kačice tvorí bežnú porciu?
Ako porciu môžeš rátať približne 80 g surového vykosteného mäsa. Obsahuje 16 g bielkovín a je zdrojom železa.
Zdroj: USDA FoodData Central 174469 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
