Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzia roláda
Kalórie a výživové údaje
pripravená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 157 kcal —
- Bielkoviny 34 g 67%
- Sacharidy 0,2 g 0%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,2 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 34 g | 0,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 17 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 50 g | 0,3 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 67 g | 0,4 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 84 g | 0,5 g | 5,8 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie roládypripravené223 kcal / 100 g
- Hovädzie závitkyvyprážané137 kcal / 100 g
- Teľacia roládapripravená186 kcal / 100 g
- Hovädzia pečienkapripravená156 kcal / 100 g
- Mäsová roládaso soľou175 kcal / 100 g
- Kuracia roládapripravené166 kcal / 100 g
- Hovädzí rump steakpripravený146 kcal / 100 g
- Telecí závitok181 kcal / 100 g
- Sekanáz hovädzieho mäsa199 kcal / 100 g
- Hovädzí steak na vyprážaniepripravený140 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzia roláda
Ako pripraviť hovädziu roládu, aby zostala šťavnatá?
Mäso najprv prudko opeč zo všetkých strán, potom ho podlej vývarom, prikry a pomaly dus pri miernej teplote, kým nezmäkne; väčšia roláda potrebuje približne 1,5 až 2 hodiny. Po dopečení ju nechaj pár minút odpočinúť a krájaj naprieč vláknami.
Ako dlho piecť hovädziu roládu v rúre?
Po opečení ju vlož do prikrytej nádoby s trochou vývaru a peč pri 160–170 °C približne 1,5 až 2 hodiny. Čas závisí od hrúbky; pri plnenej roláde skontroluj, či je prehriata aj v strede.
Ako vybrať mäso na hovädziu roládu?
Pýtaj si väčší, rovnomerne hrubý plát hovädzieho zadného alebo stehna, ktorý sa dá naklepať a pevne zvinúť. Mäso by malo mať jemné mramorovanie; príliš chudý plát môže po dlhom dusení vyschnúť.
Čo sa hodí k hovädzej roláde?
Klasikou sú zemiaková kaša, ryža alebo knedľa, ktoré dobre zachytia šťavu z výpeku. Do plnky sa často dávajú kyslé uhorky, vajce, slanina alebo horčica.
Ako skladovať upečenú hovädziu roládu?
Po vychladnutí ju daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ju do troch až štyroch dní. Môžeš ju aj zamraziť po jednotlivých porciách, najlepšie spolu s výpekom, aby sa pri ohrievaní nevysušila.
Aký je rozdiel medzi hovädzou roládou a hovädzím závitkom?
Hovädzia roláda býva väčší plát mäsa zvinutý do jedného celku a po upečení sa krája na plátky. Závitky sú zvyčajne menšie jednotlivé kúsky mäsa s plnkou, ktoré sa dusia osobitne.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 1544 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
