Zistite, čo máte na tanieri
Cukrový hrášok
Kalórie a výživové údaje
jedlý struk, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 42 kcal —
- Bielkoviny 2,8 g 6%
- Sacharidy 5,8 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 4 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 54 µg 6%
- Vitamín C 60 mg 67%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,39 mg 3%
- Vitamín K 25 µg 21%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 17,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 43 mg 3%
- Železo 2,1 mg 12%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Draslík 200 mg 4%
- Zinok 0,27 mg 2%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,24 mg 11%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 15 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Klíčky cukrového hráškusurové22 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Zelený hrášoksurový68 kcal / 100 g
- Struky zeleného hráškusurové72 kcal / 100 g
- Hrachsurové83 kcal / 100 g
- Hrachové strukyobalené, bez soli199 kcal / 100 g
- Mrazený hrachsurowý62 kcal / 100 g
- Záhradný hrášokmrazené, surové78 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cukrový hrášok
Ako pripraviť cukrový hrášok, aby zostal chrumkavý?
Odstrihni konce a stiahni prípadné tvrdé vlákno pozdĺž švu. Krátko ho blanšíruj 1–2 minúty vo vriacej vode a hneď schlaď v ľadovej vode; na panvici ho stačí restovať asi 3 minúty.
Dá sa cukrový hrášok jesť surový?
Áno, mladé, pevné struky môžeš jesť surové po opláchnutí a odstránení koncov. Nakrájaj ich do šalátu alebo podávaj s dipom; staršie struky bývajú vláknitejšie.
Ako dlho variť cukrový hrášok?
Vo vriacej vode mu zvyčajne stačia 2–3 minúty, v pare približne 3–4 minúty. Keď sa farba rozjasní a struk je ešte pevný, sceď ho, aby sa nerozvaril.
Ako vybrať čerstvý cukrový hrášok?
Hľadaj hladké, jasne zelené a pevné struky bez škvŕn či zvädnutých miest. Vyhni sa strukom, ktoré sú nafúknuté, vysušené alebo majú viditeľne poškodené švy.
Ako skladovať cukrový hrášok, aby nezvädol?
Neumyté struky vlož do perforovaného vrecka alebo voľne zabalenej nádoby v chladničke a spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Pred uložením ich neumývaj; vlhkosť urýchľuje kazenie.
Do akých jedál sa hodí cukrový hrášok?
Výborne sa hodí do rýchlo opekaných jedál s rezancami, do zeleninového kari aj do šalátu s reďkovkou a bylinkami. Pridaj ho až ku koncu prípravy, aby zostal svieži a chrumkavý.
Aký je rozdiel medzi cukrovým hráškom a zeleným hráškom?
Cukrový hrášok sa je celý aj so strukom; pri zelenom hrášku sa zvyčajne jedia iba guľaté semená. Zelený hrášok má na 100 g 67,9 kcal a 5,94 g bielkovín, kým cukrový hrášok má 42 kcal a 2,8 g bielkovín.
Je cukrový hrášok dobrým zdrojom vitamínu C?
Áno. Cukrový hrášok je zdrojom vitamínu C: 100 g obsahuje 60 mg.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2408 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
