Zistite, čo máte na tanieri
cícer
Kalórie a výživové údaje
zrelé semená, uvarené, varené, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 164 kcal —
- Bielkoviny 8,9 g 18%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 2,6 g 3%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 7,6 g 27%
- Cukry 4,8 g —
- Sodík 243 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 1,3 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,35 mg 2%
- Vitamín K 4 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 0,53 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamín B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 172 µg 43%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 42,8 mg 8%
Minerály
- Vápnik 49 mg 4%
- Železo 2,9 mg 16%
- Horčík 48 mg 11%
- Fosfor 168 mg 13%
- Draslík 291 mg 6%
- Zinok 1,5 mg 14%
- Meď 0,35 mg 39%
- Mangán 1 mg 45%
- Selén 3,7 µg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8,9 g | 20 g | 2,6 g |
| 1 porcia | 164 g | 269 | 15 g | 33 g | 4,2 g |
| 2 porcie | 328 g | 538 | 29 g | 65 g | 8,5 g |
| ½ porcie | 82 g | 134 | 7,3 g | 16 g | 2,1 g |
| 3 porcie | 492 g | 807 | 44 g | 98 g | 13 g |
| 4 porcie | 656 g | 1076 | 58 g | 130 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,4 g | 9,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 30 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 40 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 50 g | 6,5 g |
Podobné potraviny
- Sušený cícer
- Celý cícer Kabulistrukoviny, sušený, varený v nesolenej vode129 kcal / 100 g
- Poltený cícer Kabulistrukoviny, sušený, varený v nesolenej vode114 kcal / 100 g
- Cícerový šaláts olivovým olejom, solený96 kcal / 100 g
- Chick pea boiled/cooked in water148 kcal / 100 g
- Biela fazuľazrelé semená, varené, so solí139 kcal / 100 g
- Biele fazulezrelé semená, varené, pridaná soľ139 kcal / 100 g
- Pollený hrachzrelé semená, varené, pridaná soľ116 kcal / 100 g
- Polený hrachzrelé semená, uvarené, varené, so soľou116 kcal / 100 g
- Hummuss cícerom, nesolený275 kcal / 100 g
Otázky o potravine cícer
Treba sušený cícer pred varením namočiť?
Áno, prepláchni ho a nechaj ho namočený vo veľkom množstve studenej vody 8 až 12 hodín; potom vodu zlej. V hrnci ho uvar v čerstvej vode domäkka, zvyčajne za 60 až 90 minút; cícer z konzervy stačí scediť a prepláchnuť.
Ako upiecť cícer, aby bol chrumkavý?
Uvarený cícer dôkladne osušíš, premiešaš s trochou oleja a rozložíš v jednej vrstve. Peč ho pri 200 °C asi 30 až 40 minút, počas pečenia ho raz či dvakrát premiešaj; korenie pridaj ku koncu, aby sa nepripálilo.
Ako dlho vydrží uvarený cícer v chladničke?
Uvarený cícer vlož do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ho do 3 až 4 dní. Na dlhšie skladovanie ho zamraz v porciách, ideálne aj s trochou tekutiny z varenia.
Na čo sa používa cícer v kuchyni?
Rozmixovaný cícer s tahini, citrónom a cesnakom tvorí hummus; z rozmixovaného surového namočeného cíceru sa pripravuje falafel. Celý cícer sa hodí aj do kari, polievok a šalátov.
Čím môžem v recepte nahradiť cícer?
V polievke, kari alebo šaláte ho môžeš nahradiť bielou fazuľou v rovnakom množstve; má jemnú chuť a podobne dobre drží tvar. Na hummus sa dá použiť aj biela fazuľa, výsledok však bude krémovejší a chuťovo odlišný.
Je cícer výživnejší než biela fazuľa?
Biela fazuľa má na 100 g viac bielkovín než cícer: 9,73 g oproti 8,9 g. Cícer má viac vlákniny: 7,6 g oproti 6,3 g.
Koľko cíceru je bežná porcia?
Ako príloha alebo súčasť hlavného jedla sa hodí približne 150 až 170 g uvareného cíceru. Taká porcia obsahuje 15 g bielkovín a 12 g vlákniny.
Môžeš jesť cícer surový?
Sušený cícer nejedz surový: najprv ho namoč a dôkladne uvar, až kým nie je mäkký. Cícer z konzervy je už uvarený a po scedení a prepláchnutí ho môžeš jesť rovno.
Zdroj: USDA FoodData Central 173799 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
