Zistite, čo máte na tanieri
Byvolie mäso
Kalórie a výživové údaje
iba chudé mäso
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 98 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 22 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 11 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 33 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 44 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 55 g | 0 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
- Chrbát z byvolasurové101 kcal / 100 g
- Vodný byvolzverina, surové99 kcal / 100 g
- Bizónie mäsodivina, mleté, surové223 kcal / 100 g
- Kozie mäsoiba svalové tkanivo, surové106 kcal / 100 g
- Konské mäsoiba chudé106 kcal / 100 g
- Mäso beefalodivina, zmiešané rezy, surové143 kcal / 100 g
- Vnútorná časť stehna z byvolasurové103 kcal / 100 g
- Byvolia roštenkasurové106 kcal / 100 g
- Jahňacie mäsoiba chudé, surové159 kcal / 100 g
- Baranie mäsoiba chudé, surové121 kcal / 100 g
Otázky o potravine Byvolie mäso
Ako pripraviť byvolí steak, aby nebol suchý?
Keďže je mäso chudé, steak potri olejom, prudko opeč na rozpálenej panvici a neprepekaj ho dlho. Po opečení ho nechaj pár minút odpočívať; pri celých kusoch dosiahni v strede aspoň 63 °C a pred krájaním počkaj 3 minúty.
Ako dlho variť byvolie mäso na guláš?
Mäso nakrájané na kocky najprv opeč po menších dávkach, potom ho pomaly duste pod pokrievkou približne 1,5 až 2,5 hodiny, kým nezmäkne. Ak sa tekutina odparí, podlej vývarom alebo vodou.
Ako dlho vydrží surové byvolie mäso v chladničke?
Celé kusy spotrebuj do 3 až 5 dní, mleté mäso do 1 až 2 dní; uchovávaj ich zakryté v najchladnejšej časti chladničky. Na dlhšie skladovanie mäso zabaľ a zamraz.
Do akých jedál sa hodí byvolie mäso?
Využiješ ho na steaky, burgery aj pomaly dusený guláš. Mleté mäso sa hodí do fašírok alebo ragú; pri burgeroch ho opeč tak, aby mal stred aspoň 71 °C.
Môžem v recepte nahradiť hovädzie byvolím mäsom?
Áno, môžeš ho použiť v rovnakých jedlách, napríklad v guláši, ragú či burgeroch. Keďže býva chudšie, pri opekaní pridaj trochu oleja a pri dusení ho kontroluj, aby sa nevysušilo.
Je byvolie mäso to isté ako bizónie mäso?
Nie. Byvolie mäso pochádza z byvola, často z vodného byvola, kým bizónie mäso je z bizóna; názvy označujú rozdielne zvieratá.
Môže sa byvolie mäso jesť surové?
Surové mäso môže obsahovať choroboplodné zárodky, preto ho radšej dôkladne tepelne uprav. Pri mletom mäse je zvlášť dôležité, aby stred dosiahol aspoň 71 °C.
Zdroj: CREA (Italy) 102000 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
