Zistite, čo máte na tanieri
Brusnice
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 46 kcal —
- Bielkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 8,4 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 4,3 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 14 mg 16%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,3 mg 9%
- Vitamín K 5 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamín B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,23 mg 1%
- Horčík 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 80 mg 2%
- Zinok 0,09 mg 1%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 110 g | 51 | 0,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 55 g | 25 | 0,3 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 330 g | 152 | 1,5 g | 28 g | 0,4 g |
| 4 porcie | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Sušené brusnicesladené308 kcal / 100 g
- Divé brusnicesurové, domáci obyvatelia Aljašky55 kcal / 100 g
- Sušené sladené brusnice308 kcal / 100 g
- Brusnicasurové46 kcal / 100 g
- Brusnica obyčajnábrusnica, divé, surové55 kcal / 100 g
- Čučoriedkasurová57 kcal / 100 g
- Čučoriedkysurové51 kcal / 100 g
- Malinysurové52 kcal / 100 g
- Brusinková šťavanesladené46 kcal / 100 g
- Malá brusnicasurová69 kcal / 100 g
Otázky o potravine Brusnice
Ako pripraviť omáčku z brusníc?
Brusnice daj do hrnca s trochou vody a cukru a var ich na miernom ohni asi 10–15 minút, kým popukajú a omáčka zhustne. Výborne sa hodí k pečenému mäsu aj k syrom.
Môžem dať mrazené brusnice rovno do koláča?
Áno. Primiešaj ich do cesta ešte zmrazené, aby ho zbytočne nezafarbili a nepustili priveľa šťavy; rátaj s tým, že koláč sa môže piecť o pár minút dlhšie.
Ako skladovať čerstvé brusnice?
Neumyté a prebraté brusnice ulož do chladničky v nádobe alebo voľnom vrecku, aby mohli vetrať. Pred použitím ich opláchni; na dlhšie skladovanie ich rozlož na tácku, zmraz a potom presyp do vrecka.
S čím sa brusnice dobre kombinujú?
Ich výrazná kyslosť sa hodí k jablkám, pomarančovej kôre, škorici a orechom v koláčoch či kompóte. V slaných jedlách doplnia pečenú hydinu, bravčové mäso aj výrazné syry.
Čím môžem v recepte nahradiť brusnice?
Do koláča ich môžeš nahradiť ríbezľami alebo višňami, ktoré tiež dodajú kyslú ovocnú chuť. Sušené brusnice nie sú rovnakou náhradou: bývajú sladšie a v ceste sa správajú inak než čerstvé alebo mrazené.
Sú brusnice a brusnica obyčajná to isté?
Nie vždy: názov „brusnice“ sa používa nejednotne, no brusnica obyčajná je lingonberry, zatiaľ čo brusnice známe najmä vďaka šťave a omáčke sú veľkoplodé cranberry. Pri nákupe si preto všímaj celý názov na obale.
Dajú sa brusnice jesť surové?
Áno, čerstvé brusnice sa dajú jesť aj surové, ale sú veľmi kyslé a pevné. Mnohým viac chutia nasekané v šaláte alebo uvarené s jablkom či cukrom.
Zdroj: USDA FoodData Central 171722 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
