Zistite, čo máte na tanieri
Brusnica
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 46 kcal —
- Bielkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 8,4 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3,6 g 13%
- Cukry 4,3 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 14 mg 16%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,3 mg 9%
- Vitamín K 5 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamín B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 5,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,23 mg 1%
- Horčík 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 80 mg 2%
- Zinok 0,09 mg 1%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Selén 0,1 µg 0%
- Jód 0,15 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Brusnica obyčajnábrusnica, divé, surové55 kcal / 100 g
- Malá brusnicasurová69 kcal / 100 g
- Brusnica močiarna alebo brusnicasurové, pôvodný obyvateľ Aljašky55 kcal / 100 g
- Sušená brusnicasušená, s cukrom a intenzívnymi sladidlami281 kcal / 100 g
- Brusnicesurové46 kcal / 100 g
- Čučoriedkasurová57 kcal / 100 g
- Brusinková šťavanesladené46 kcal / 100 g
- Divé brusnicesurové, domáci obyvatelia Aljašky55 kcal / 100 g
- Sušené brusnicesladené308 kcal / 100 g
- Malinasurové32 kcal / 100 g
Otázky o potravine Brusnica
Ako zmierniť kyslosť brusníc pri varení?
Rozvar ich s trochou vody a cukru alebo medu; na omáčku k mäsu pridaj aj nastrúhanú pomarančovú kôru. Brusnice pri zohrievaní praskajú, takže ich var len krátko, kým zmäknú.
Ako dlho variť brusnice na omáčku?
Čerstvé brusnice povar v hrnci s trochou vody asi 10 minút, kým väčšina bobúľ nepopraská. Na kompót ich môžeš nechať celé; na hladšiu omáčku ich po uvarení roztlač.
S čím sa brusnice dobre kombinujú?
Kyslastá brusnicová omáčka sa hodí k pečenej hydine aj divine; dobre ladí s pomarančom, jablkom, škoricou a klinčekmi. Brusnice môžeš pridať aj do ovsennej kaše, jogurtu či cesta na koláč.
Ako skladovať čerstvé brusnice?
V chladničke ich nechaj neumyté a vytrieď všetky mäkké či poškodené bobule; umy ich až pred použitím. Na dlhšie skladovanie ich rozlož v jednej vrstve, nechaj zamrznúť a potom presyp do uzatvárateľného vrecka.
Dajú sa brusnice jesť surové?
Áno, sú jedlé aj surové, no bývajú veľmi kyslé a mierne trpké. Pred jedením ich opláchni a môžeš ich nasekať do šalátu alebo rozmixovať s banánom či iným sladším ovocím.
Sú brusnice to isté čo brusnice obyčajné?
Nie. Brusnica obyčajná je iný druh bobuľového ovocia; v porovnaní na 100 g má 55 kcal a 6,7 g vlákniny, kým brusnica má 46 kcal a 3,6 g vlákniny.
Sú brusnice výživným zdrojom vitamínu C?
Brusnice sú zdrojom vitamínu C: 100 g obsahuje 14 mg. Zjesť ich samostatne však môže byť pre kyslú chuť náročné, preto sa často jedia v omáčke, kompóte alebo zmiešané so sladším ovocím.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1538 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
