Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Udang dan sayur-sayuran
Kalori & fakta pemakanan
restoran, cina
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 78 kcal —
- Protein 5.9 g 12%
- Karbohidrat 3.1 g 1%
- Lemak 4.1 g 5%
- Lemak tepu 0.6 g 3%
- Serat 1.4 g 5%
- Gula 2.2 g —
- Natrium 375 mg 16%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 66 µg 7%
- Vitamin C 11.3 mg 13%
- Vitamin E 0.99 mg 7%
- Vitamin K 52 µg 43%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
- Niasin (B3) 0.94 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
- Vitamin B6 0.13 mg 7%
- Vitamin B12 0.21 µg 9%
- Kolin 42.1 mg 8%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 0.72 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 74 mg 6%
- Kalium 192 mg 4%
- Zink 0.49 mg 4%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 5.6 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 5.9 g | 3.1 g | 4.1 g |
| 1 hidangan | 601 g | 469 | 36 g | 19 g | 24 g |
| 2 hidangan | 1202 g | 938 | 71 g | 38 g | 49 g |
| ½ hidangan | 300.5 g | 234 | 18 g | 9.4 g | 12 g |
| 3 hidangan | 1803 g | 1406 | 106 g | 56 g | 73 g |
| 4 hidangan | 2404 g | 1875 | 142 g | 75 g | 97 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 3 g | 1.6 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 8.9 g | 4.7 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 12 g | 6.2 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 15 g | 7.8 g | 10 g |
Makanan serupa
- Tempura udang dan sayur-sayurandigoreng, dengan garam145 kcal / 100 g
- Hidangan udang dan sayurhidangan Cina, disediakan di restoran78 kcal / 100 g
- Udang dengan sayur-sayurantanpa garam63 kcal / 100 g
- Ayam dan sayur gaya Cinarestoran95 kcal / 100 g
- Daging lembu dan sayur gaya Cinarestoran105 kcal / 100 g
- Udang dengan kentang dan sayur-sayurandengan garam62 kcal / 100 g
- Hidangan ayam dan sayur-sayuranCina, disediakan di restoran95 kcal / 100 g
Soalan tentang Udang dan sayur-sayuran
Bagaimana hendak memanaskan semula udang dan sayur-sayuran tanpa menjadikan udang liat?
Panaskan dalam kuali dengan api sederhana selama beberapa minit, kacau hingga semuanya panas sekata. Jika hidangan nampak kering, tambah sesudu air; elakkan memanaskannya berulang kali.
Berapa lama udang dan sayur-sayuran boleh disimpan selepas dibawa pulang?
Masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas hidangan siap, dalam bekas bertutup. Habiskan dalam tiga hingga empat hari dan panaskan hingga berwap panas sebelum dimakan.
Sayur apa yang biasanya sesuai dimasak bersama udang?
Brokoli, lobak merah, lada benggala dan kacang pea kekal sedap apabila digoreng pantas. Masukkan sayur yang keras dahulu, kemudian udang supaya udang tidak terlebih masak.
Apakah perbezaan udang dan sayur-sayuran dengan tempura udang dan sayur-sayuran?
Udang dan sayur-sayuran biasanya digoreng pantas bersama sos, manakala tempura disalut adunan tepung nipis dan digoreng hingga rangup. Salutan tempura menyerap minyak, jadi tekstur dan kandungan lemaknya berbeza.
Bolehkah udang dalam hidangan ini digantikan dengan tauhu?
Boleh. Tos dan tekan tauhu pejal supaya tidak berair, kemudian goreng hingga keemasan sebelum menggaulkannya dengan sayur dan sos; tauhu menyerap rasa sos dengan baik.
Apakah hidangan yang serupa dengan udang dan sayur-sayuran?
Ayam dan sayur gaya Cina menggunakan kaedah tumis yang serupa, tetapi udang masak lebih cepat dan teksturnya lebih kenyal. Daging lembu dan sayur gaya Cina biasanya memerlukan hirisan daging nipis supaya cepat empuk.
Adakah udang dan sayur-sayuran sesuai untuk orang yang alah kepada makanan laut?
Tidak jika hidangan itu mengandungi udang; udang ialah krustasea yang boleh mencetuskan alahan. Minta hidangan tanpa udang dan sos atau perkakas yang bersentuhan dengannya, kerana pencemaran silang juga boleh berlaku.
Sumber: USDA FoodData Central 168080 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
