Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Arepa
Kalori & fakta pemakanan
restoran, latino, roti tepung jagung tanpa yis
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 219 kcal —
- Protein 5.5 g 11%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 5.4 g 7%
- Lemak tepu 2.9 g 15%
- Serat 2.6 g 9%
- Gula 0.9 g —
- Natrium 270 mg 12%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 61 µg 7%
- Vitamin E 0.29 mg 2%
- Vitamin K 3.5 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.89 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.11 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4.4 mg 1%
Mineral
- Kalsium 89 mg 7%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 117 mg 9%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0.8 mg 7%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.12 mg 5%
- Selenium 6.1 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5.5 g | 35 g | 5.4 g |
| 1 hidangan | 98 g | 215 | 5.4 g | 34 g | 5.3 g |
| 2 hidangan | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ hidangan | 49 g | 107 | 2.7 g | 17 g | 2.6 g |
| 3 hidangan | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 hidangan | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2.7 g | 17 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8.2 g | 52 g | 8.1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Arepa
Bagaimana cara memasak arepa supaya rangup di luar tetapi lembut di dalam?
Gaul tepung jagung pracampur segera dengan air suam dan sedikit garam hingga menjadi doh lembut yang tidak melekat, kemudian rehatkan seketika. Bentukkan leper dan masak di atas kuali atau pemanggang yang disapu nipis minyak selama kira-kira 5–7 minit setiap sisi, hingga permukaannya keemasan.
Apa inti yang biasa dimasukkan ke dalam arepa?
Belah arepa yang masih panas dan isikan keju, ayam carik atau daging lembu. Reina pepiada ialah inti Venezuela yang terkenal, dibuat daripada ayam, avokado dan mayones.
Bolehkah arepa disimpan dan dipanaskan semula?
Simpan arepa yang sudah dimasak dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam beberapa hari. Panaskan semula di atas kuali dengan api sederhana selama beberapa minit setiap sisi supaya bahagian luar kembali garing.
Bolehkah doh arepa dibuat lebih awal?
Boleh: gaul tepung jagung pracampur segera, air dan garam, kemudian tutup doh dan simpan dalam peti sejuk sehingga sehari. Biarkan doh kembali hampir ke suhu bilik sebelum dibentuk dan dimasak.
Apakah perbezaan arepa biasa dengan arepa jagung manis?
Arepa jagung manis mempunyai lebih banyak tenaga: 286 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 219 kcal bagi arepa. Jagung manis juga menjadikan rasanya lebih manis dan teksturnya lebih lembap.
Bagaimana hendak memilih arepa yang sedap di gerai atau restoran?
Pilih arepa yang kulitnya keemasan dan sedikit rangup, tetapi masih terasa lembut apabila ditekan ringan. Jika diisi, pastikan inti ayam atau daging dipanaskan hingga betul-betul panas sebelum dimakan.
Sumber: USDA FoodData Central 168070 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
